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高湿度冷蔵庫が生鮮品の鮮度を守る

フードテクノエンジニアリング株式会社が新たに導入した高湿度冷蔵庫ソリューションは、これまでの冷蔵品保管の常識を覆す画期的な技術です。この仕組みは、200以上の蓄積データに基づくノウハウを活用し、生鮮品の鮮度保持期間を通常の冷蔵庫と比べて劇的に延ばすことを実現しています。この革新により、農業や物流業界のニーズに応え、食品流通の新たな解決策を提供します。

高湿度冷蔵庫の特長

高湿度冷蔵庫は、特に以下のような特長があります。

1. 生鮮品の鮮度保持を長期間実現

この冷蔵庫は、従来型の冷蔵庫よりも長い期間、生鮮品の鮮度を保つことができます。特に、葉物野菜や果物においてその効果が顕著であり、例えばシャインマスカットの鮮度を最大3ヶ月保つことが可能です。この長期鮮度保持により、食品ロスの削減が期待できます。

2. 高湿度環境を維持

高湿度冷蔵庫は、氷点下でも湿度95%RH以上を維持することができます。農作物や花卉にとって最適な環境を保つことで、商品の価値を最大限引き出せます。

3. カビや細菌の抑制

保管環境内で結露を発生させず、カビや細菌の増殖を抑制します。これにより、安全で品質の高い商品の保管が実現できます。

4. 大型倉庫への対応

従来の冷蔵庫だけでなく、大型のラック倉庫などへの導入も可能です。スペースの有効活用や適切な温湿度管理を実現し、効率的な物流を支援します。

5. 自社プログラミングによる制御

自社の電気計装部が存在することで、多様な用途に応じた温湿度制御プログラムを独自に組込むことができます。顧客のニーズにフレキシブルに対応可能です。

新たな時代の物流への期待

冷温物流の現場においては、2024年問題と呼ばれる人手不足や効率化が求められています。その中で、高湿度冷蔵庫は生鮮品の管理を一変させる存在として期待されています。生鮮品の長期保存だけでなく、発送料金や配送料金の削減、さらには「急がない物流」の実現に貢献すると言えるでしょう。

まとめ

フードテクノエンジニアリングの高湿度冷蔵庫ソリューションは、食品業界において新たな選択肢として注目されており、利便性と効率性を兼ね備えた技術です。食品の鮮度を保ち、業界の課題を解決するこのシステムは、今後の業界のスタンダードになる可能性を秘めています。興味のある方は、公式ウェブサイトから詳細情報を確認し、ぜひご検討いただけますようお勧めします。

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