50年の時を超えた日本酒『八継』がオンライン限定で登場！
50年熟成の日本酒『八継』がオンラインでの限定リリース
日本酒は日本の文化に深く根ざした飲み物であり、その歴史は古く、さまざまなブレンドや製法が試みられています。近年、その魅力を再発見しようという動きが強まっていますが、過去のピークを迎えた1973年から続く日本酒の熟成文化に注目が集まっています。
厳選された時間を経た熟成酒
『八継』という名の日本酒は、まさにその名の通り、50年という長い時間をかけて熟成された逸品です。この酒は、1973年に仕込みが行われ、当時の日本酒業界の最盛期にあたる時期に、今後のひとづくりを考えて熟成を選択した蔵元の情熱が詰まっています。時が経つにつれ、酒は低温管理された貯蔵庫でじっくりと育まれ、その味わいや香りは移り変わり、完成度を高めていきました。
独自の熟成プロセス
熟成が進むと、多くの酒がその色合いを深めていきますが、『八継』はそこからさらに年数を重ねることで、特別な変化を遂げました。澱が下へ沈み、驚くほど透き通った琥珀色へと生まれ変わり、そのクリアな姿は飲む人々を魅了します。これまで経験したことのない、新たな味わいがそこには秘められていたのです。その味は、現在も熟成を続けることで、さらに深い風味へと進化していくことでしょう。
世代を超えた思い
『八継』は、ただ飲むための酒ではなく、歴史と共にある味わいでもあります。「世代を越えて護り、受け継がれてきた想い」を大切にするという考えが込められています。生産者たちは、この酒に対しての特別な思いを持ち続け、次世代へと受け継ぐことを目的としています。
商品情報
『八継』は、2種類の選択肢として提供されています。それぞれ、純米と本醸造の50年熟成酒で、どちらも720mlのボトルで、価格は250,000円（税抜き）です。特別な日や贈り物にぴったりのアイテムと言えるでしょう。
- - 商品名：『八継 刻50｜純米』
- 製造者：沢の鶴（兵庫）
- 内容量：720ml
- 価格：250,000円（税抜）
- - 商品名：『八継 刻50｜本醸造』
- 製造者：沢の鶴（兵庫）
- 内容量：720ml
- 価格：250,000円（税抜）
未来に向けて
この『八継』は、今後もHAKKEIがプロデュースを行い、熟成酒のシリーズとして新たな展開を予定しています。味の向こうには、歴史、文化、そして人の思いが詰まった酒が待っています。その深い味わいをぜひ味わってみてください。
公式サイト
詳しい情報は下記の公式サイトで確認できます。
会社情報
- 会社名
- 沢の鶴株式会社
- 住所
- 神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
- 電話番号
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