春の美食旅を楽しむザ・リッツ・カールトン東京の新メニュー紹介

ザ・リッツ・カールトン東京で贅沢な春を堪能

東京の港区に位置するザ・リッツ・カールトン東京では、2026年の春に合わせて新たなメニューが展開されています。このホテルは、春の息吹を感じる美食の旅へと誘う、旬のフルーツであるいちごや桜を主役にした魅力的なラインナップを用意。特に注目すべきは、甘酸っぱいいちごをふんだんに使用した「ストロベリーパフェ」や、季節の移ろいを感じる「シーズナルマーケットメニュー」です。

華やかなストロベリーパフェ

2026年3月2日から始まるストロベリーパフェは、豪華さと美味しさが両立した一品。グラスの底には、フローズンカットした甘酸っぱいイチゴと濃厚なコンフィチュールが層になって重ねられています。さらに、米粉を使用したスポンジや香ばしいヘーゼルナッツのキャラメリゼ、ホワイトチョコクランブルが組み合わさり、軽やかなシャンティクリームといちごのシャーベットが味わいのハーモニーを生み出します。提供場所は、ホテルの45階に位置するザ・ロビーラウンジで、4,500円から楽しめます。

シーズナルマーケットメニュー

副総料理長が手がける「シーズナルマーケットメニュー」は、2カ月ごとに変わる食材テーマによって展開されます。春は、ブランドいちご「あまりん」を使用したアラカルトメニューが揃い、独自の「あまどり」で収穫された甘くて香り高い「あまりん」を活かした料理が楽しめます。提供期間は2026年2月5日から始まり、旬に合わせて内容が変更されることがあるため、早めの訪問が吉です。