飛騨市とサガミが地域を活性化！食を通じた魅力発信プロジェクト開催

飛騨市とサガミ、地域活性化に向けたコラボ企画再始動

岐阜県飛騨市とサガミレストランツ株式会社は、地域の魅力を発信し、食文化を広めるための共同プロジェクト「飛騨市まるごと食堂 with 和食麺処サガミ」を今年も開催します。2024年からスタートしたこの試みは、好評を得て今回で第3弾を迎えることとなり、食を通じて地域を元気にする取り組みをさらに拡大していきます。

共同記者会見の開催

この新たなプロジェクトに向けて、共同記者会見が開催されます。日時は7月27日（月）15:00から、名古屋の「和食麺処サガミ一社店2階広間」で行います。会見では、飛騨市長の都竹淳也氏やサガミホールディングスの代表取締役社長、大西尚真氏から挨拶が行われ、プロジェクトの内容や新しいコラボメニューの発表がされる予定です。また、参加者には飛騨市のゆるキャラ「ひだくろ」やサガミの「みそっち」も登場し、記念撮影が行われるとのことです。

コラボ企画の内容

今年のプロジェクトは、以下の四つの取り組みが特徴です。

1. 飛騨の特産を楽しむメニュー
「飛騨の恵み DE なごやめしフェア」を名古屋市内の21店舗で展開し、飛騨市の特産食材を使った特別メニューを提供します。既存の人気メニューをブラッシュアップし、新しい商品も登場予定です。

2. 「万波そば」の提供
飛騨の在来種「万波そば」を、名古屋のサガミ一社店の限定メニューに使用。持続可能な農作業を通じて、貴重な食資源を守る取り組みです。

3. 産直市の開催
「道の駅アルプ飛騨古川」の飛騨産直市がサガミの敷地内に出店。地元の新鮮な野菜や特産品が手に入る機会となります。

4. 市長との交流イベント
飛騨市長を囲む「飛騨市おでかけファンクラブ」イベントを開催し、会員同士の交流を深める機会を提供します。

食材の宝庫・飛騨市

飛騨市は風光明媚な自然と豊かな食文化で知られています。ここでは標高差と冷涼な気候を活かし、飛騨牛や新鮮な野菜、フルーツなど様々な食材が育まれています。特に飛騨牛は、その美味しさが全国的にも評判です。

また、春にはタラの芽やこしあぶら、秋には香茸や舞茸など、季節ごとの食材が楽しめます。これらの食材は自然環境に恵まれ、手間ひまかけて育まれたものばかりです。