能登から誕生したカニカマに合うクラフトビール「KANIKAMA ALE」

カニカマに最適なクラフトビール「KANIKAMA ALE」の誕生

能登の自然を大切にしながら、新たな味わいを届けるクラフトビール「KANIKAMA ALE」が、2026年2月1日より販売開始されます。このビールは、世界で初めてカニカマを生み出した株式会社スギヨの協力により、金沢ブルワリーとOJICOと共創した成果です。これにより、カニカマとのペアリングを楽しむ新しい文化が始まります。

ビールの特徴

「KANIKAMA ALE」は、ユニークな柚子と能登の塩を使用し、飲むことで能登の風味が感じられるビールです。スギヨが誇るカニカマ「香り箱極」に合わせて開発され、ズワイガニの良さを最大限に引き出しています。このこだわりのカニカマは、茹でたての新鮮さを味わえ、鮮やかな香りが広がります。

販売情報

この新しいビールは、スギヨ直営店や各種飲食店で購入・試飲が可能です。具体的な販売場所としては、能登食祭市場や金沢駅百番街、さらには県内の様々な飲食店にも広がっていきます。そして、ビールを楽しむ特別な機会が設けられる「スギヨのカニカマまつり」では、特に「KANIKAMA ALE」を取り入れたイベントが盛りだくさんです。

スギヨのカニカマまつり

毎年開催される「スギヨのカニカマまつり」は、2月1日から28日まで行われ、訪れる人々はビールとのペアリングを楽しむことができます。今年のカニカマまつりでは、特に「KANIKAMA ALE」を楽しむ機会が強化されています。様々な飲食店とのコラボレーションにより、限定のカニカマメニューが展開され、さらには県外からの参加店も登場予定です。

各イベントの開催日は以下の通りです：

- 2月11日：経堂「さばのゆ」
- 2月12〜14日：虎ノ門「小虎小路」
- 2月22、23日：七尾「パトリア」

プロジェクトの背景

このプロジェクトを推進する理由は、震災からの復興を支援し、能登の魅力を改めて知ってもらいたいという思いから始まりました。私たちは、能登の仲間たちと力を合わせ、一緒に創り出すことの重要性を信じています。被災した能登の工場でビールを醸造することで、新たな希望を生み出す試みなのです。

最後に

「KANIKAMA ALE」は、飲む人々に共感や笑顔を届けることが目的です。このビールを通じて、みんなが集まる場が生まれ、語り合う時間が増えることを願っています。能登の未来を共に応援し、繋がりを深める一歩として、ぜひ皆さまに味わっていただきたいと思っています。私たちの挑戦が、新たな出発点となることを願って。

お問い合わせ

広報担当
電話：0767-53-8404
メール：[email protected]

企業情報
株式会社スギヨ

石川県七尾市西三階町10号4-1
TEL：0767-53-0180
公式ウェブサイト

このプロジェクトを通じて、多くの方と能登の魅力を分かち合えることを心から楽しみにしています。