名古屋栄のフードホールが短期出店を開始！多様な飲食体験を提供

名古屋の新たな飲食スペース「GURUNAVI FOODHALL WYE 栄」

愛知県名古屋市の「Maruei Galleria」に位置する「GURUNAVI FOODHALL WYE 栄」では、飲食店向けの新しい出店形態として、最短3ヶ月からの短期出店を開始しました。この取り組みは、飲食店運営者にとって新しいビジネスモデルを探求するための大きなチャンスを提供します。

短期出店の意義

この制度を利用することで、飲食店は初期投資を大幅に削減し、新しい業態に挑戦しやすくなります。特に、資金的な問題で出店が難しい中小型の飲食店にもチャンスを与える重要な機会と言えるでしょう。

初出店の店舗

第1弾として、2月1日にオープンする「栄酒場カンパイ」と、2月5日にオープンする「大衆味噌焼き亀屋」がこの新しい出店形式の第一号店舗となります。いずれも名古屋の地元の人々に愛される料理を提供することに焦点を当てています。

栄酒場カンパイ

富山から進出した「栄酒場カンパイ」は、居酒屋として独自の文化を共有しています。美味しい出汁自慢のおでんや、食べ応えのあるトンテキをはじめとする多彩なメニューが魅力です。仕事帰りに立ち寄るのも良し、友人との飲み会で賑わうのも良し、気軽に訪れられる酒場を目指しています。

大衆味噌焼き亀屋

一方で、三重県亀山のソウルフードである味噌焼肉を提供する「大衆味噌焼き亀屋」は、名古屋で初めての出店となります。創業から70年以上の歴史を誇り、地元の味を存分に楽しめるのが特徴です。締めの味噌焼きうどんも必食の一品で、「焼いて飲む」スタイルを取り入れた食事体験を提供しています。

「GURUNAVI FOODHALL WYE」の理念

「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミングには、以下の3つの想いが込められています。
1. What/Where Do You Eat? - 食事の選択を楽しむ場所。
2. ワイワイできる場 - 食事を通じての賑わいを生む場所。
3. Yの文字のイメージ - ぐるなびを中心に、飲食店、商業施設、ユーザーの3者を結びつける場所。

このコンセプトのもと、飲食店の新たな出店機会を創出し、地域の食文化を活性化させる取り組みが期待されています。今後の出店がとても楽しみです。