炭火焼きの風味を楽しむ業務用オイルが新発売！

炭火焼き風味を手軽に楽しむ「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」

株式会社J-オイルミルズが新たに登場させた「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」は、特許技術により本物の炭火焼きの香ばしさを手軽に再現できる業務用調味油です。2023年8月19日より全国での販売が開始され、即戦力となる一品です。このオイルは、香料を一切使わず、食用植物油脂に燻製オイルの厳選されたブレンドで炭火焼き特有の風味を付与。これにより、調理から時間が経過しても、そのおいしさを持続させることが可能となりました。

炭火焼きの魅力とその課題

炭火焼きはその特有な香りと風味から多くの料理に重宝されていますが、焼きたての風味は時間とともに失われやすいのが難点です。特に商業的に大切な料理提供の現場では、炭火焼きの設備が整っていない場合も多く、そこでこの「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」が必要とされる理由がそこにあります。

製品の特長

このオイルは1000gのエコボトルで提供され、料理に簡単に使用できます。特許技術のおかげで、炭火焼きの豊かな風味を手軽に料理にプラスすることができます。また、油の高温加熱による風味再現も可能ではあるものの、自宅で焼き鳥や焼き肉をするときでも、このオイルを加えることで炭火焼き感を強化することができます。魅力的なのは、香料不使用であるため、健康志向の方にも安心してご利用いただける点です。

料理への応用

「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」を使用したおすすめの料理として、焼き鳥があります。シンプルなレシピで、鳥肉を使用し、通常のタレにこのオイルをほんの少し加えるだけで、時間が経ってもその炭火焼き風味が楽しめます。具体的なレシピは以下の通りです：

焼き鳥レシピ（3人分）

- 鶏もも串：3本
- タレの材料

- しょうゆ：12g
- みりん：2g
- 砂糖：10g

- 「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」：0.6g

作り方

1. 鍋にタレの材料を入れ軽く火を通し、「JOYL PRO® 炭火焼き風味オイル」を加えます。
2. 鶏もも串にタレをまんべんなく絡めて焼き上げます。
3. 最後に再度タレを塗り、器に盛り付けて完成です。

JOYL PRO®のラインナップ

「JOYL PRO®」シリーズは、業務用油脂製品として、魅力的な味わいを創造することをコンセプトにした商品群です。特に調味油部門では、各種香味や食感を自在に操ることができる多様な商品が揃っています。これにより、調理現場での手間を軽減し、持続可能な調理環境を実現することを目指しています。

会社情報

株式会社J-オイルミルズは、食用油業界において着実な成長を続けており、2024年7月には創立20周年を迎えます。さまざまな油脂製品を展開しており、特に業務用市場でのシェアの高さが際立っています。環境への配慮や健康志向の商品開発にも力を入れ、業界を牽引する存在となっています。詳細は公式サイトをご確認ください。