那須千本松牧場の自家製ゴーダチーズが全国で評価される

那須千本松牧場が誇る「牧場手作り熟成ゴーダチーズ」が全国で高評価

栃木県に位置する那須千本松牧場は、その豊かな自然環境と持続可能な酪農の取り組みで知られています。この度、同牧場の「牧場手作り熟成ゴーダチーズ」が、2026年6月5日から7日まで銀座松竹スクエアで開催される「GINZA国際チーズ芸術祭_FROMAGER JAPAN 2026」において、名誉ある「ARTISAN CHEESE AWARDS 2026（ACA）」の日本チーズ製造文化顕彰に選出されたことをお知らせします。

「ARTISAN CHEESE AWARDS」は、全国チーズ鑑評会でJCQM（JCクオリティマーク）を獲得したチーズを対象とした文化顕彰制度で、地域性や職人技、持続可能性といった製造文化を重視しています。このあたらしい受賞は、那須千本松牧場が誇るチーズ製造の伝統と品質を高く評価された証拠です。

自信作のラインアップ

なお、「牧場手作り熟成ゴーダチーズ」の他にも、同施設では「牧場手作りリコッタチーズ」と「牧場手作り焼いて食べるミルクチーズ」の2品も全国チーズ鑑評会において高い評価を受け、JCQM登録対象となっています。

1. 牧場手作り熟成ゴーダチーズ

- 価格: 税込1140円
- 容量: 100g
- 特徴: 自社の牛が育った牧草の風味を活かしたチーズ。熟成過程での芳醇な香りとマイルドで濃厚な味わいが楽しめます。新鮮な生乳を使用して丁寧に熟成させ、サラダに添えても美味しくいただけます。

2. 牧場手作りリコッタチーズ

- 価格: 税込670円
- 容量: 75g
- 特徴: 新鮮な生乳とホエイを用いた、なめらかで優しい風味が特徴。サラダやパスタ、デザートとしてはちみつと合わせるのもおすすめです。

3. 牧場手作り焼いて食べるミルクチーズ

- 価格: 税込1150円
- 容量: 140g
- 特徴: 特徴的な食感が楽しめる焼いても溶けないユニークなチーズ。外はカリっと中はモキュっとした食感が楽しめ、そのままや焼いてサラダにも合います。

循環型酪農への取り組み

那須千本松牧場は130年以上の歴史を持ち、東京ドーム176個分の土地で循環型酪農を展開しています。土づくりや牧草栽培、乳製品の製造に至るまで、環境に配慮した取り組みを行っています。今回の受賞を通じて、地域の自然と酪農から生まれたチーズの魅力をさらに広めていくことを目指しています。

受賞の背景

このカルチャー顕彰は、国際的な基準に基づいて開催されるため、高い評価が与えられています。「全国チーズ鑑評会2026」では、外観やテクスチャー、風味の三つの基準で20点満点中14点以上を獲得した製品にはJCQMが付与されます。その中でも特に優れた製品が文化の象徴として評価されるのです。

まとめ

那須千本松牧場の自家製チーズは、酪農の文化を次世代に伝える重要な役割が期待されており、多くの人々にその味わいや魅力を届けることに尽力しています。このチーズづくりを通じて、地域とのつながりを強化し、自然への感謝を忘れずに精進していく姿勢は、多くの消費者から支持されることでしょう。ぜひ、那須千本松牧場のチーズを味わい、その魅力を体感してください。