カノーブルの新作《HISLEY》が登場！新感覚の和スイーツ「シテ - 秘白」とは

カノーブルの新作《HISLEY》登場！

ナショナルデパート株式会社が手がける、食のコスメスイーツブランド「CANOBLE」から新たに発表されたコレクション《HISLEY》（ヒスレー）。その第一弾商品である「シテ - 秘白」が、2025年10月4日より東京工場で発売される。

この新作スイーツは、世阿弥の言葉「秘すれば花」にインスパイアされて作られたもので、「シテ」という名は能楽の中心的存在を象徴している。コレクトのコンセプトからも、このスイーツが独自の魅力を持つことが伺える。

食感と風味の体験

「シテ - 秘白」では、あんこと純生クリームという二つの異なる素材が絶妙に融合し、口の中で瞬時に溶けて広がる。十勝産の小豆を使用した餡と、品質に徹底的にこだわった生クリームが見事に組み合わさり、他にはないユニークな食感を生み出している。

餡の黒に生クリームの白を秘めるこの菓子は、見た目だけでなく、食べた時の印象も静と動のコントラストが魅力。まずは餡とクリームが一体となり、次に甘さと塩味、そして最後に生クリームの濃厚な風味に酔いしれる。これが作り手の意図する「能の序破急」の設計である。

職人の手仕事

「シテ - 秘白」は、かなりシンプルに見えるが、その実、非常に繊細な手仕事が求められる。あんこで生クリームを包む作業は、職人の技が冴え渡る瞬間。上質な素材を熟知し、それを最大限に生かす技術が、この幽玄なお菓子を作り上げた。

この新たなスイーツは、これまでの和菓子とは一線を画す新感覚を求める食業界において、明確な位置を確立する可能性を秘めている。見た目の美しさ、食感の妙、そしてその余韻が一体となったこの作品は、まだ誰も体験することのなかった新たなお菓子である。

商品情報

「シテ - 秘白」の発売は2025年10月4日。販売価格は328円（税込）で、保存方法は冷蔵（10℃以下）。賞味期限は2日間で、ECサイトで予約受付も行われている。特に冷凍発送での販売も行っており、14日の賞味期限が設定されている。

この商品は、「秘すれば花」という理念を、すべての食感と余韻を通じて体現した一粒であり、まさに新たな時代のスイーツとして期待が寄せられる。

ブランドの理念

CANOBLEの理念は、「食のコスメティック」としての新しい価値を提供すること。今回の《HISLEY》シリーズも、その一環として位置付けられ、世阿弥の言葉に込められた美しさを追求している。公式ECサイトでは、より多くの情報が提供されているので、ぜひチェックしてみてほしい。

新感覚の和スイーツ「シテ - 秘白」は、あなたを新たなる味わいと、未体験の食の楽しさへと導いてくれるだろう。