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熊本製粉が新たな米粉「コメトワ」を発表

近年、米粉が注目を集めている中、熊本製粉株式会社が新しい米粉ブランド「コメトワ」を本格展開することを発表しました。この取り組みは、2026年8月4日から6日まで東京ビッグサイトで開催される専門展示会「CAFERES JAPAN 2026」に出展することで精力的に行われます。さらに、新たに公開される専用ランディングページでは、コメトワの特性やレシピ情報が紹介されます。

コメトワの特徴

「コメトワ」は国産米を活用した製パン用米粉であり、米粉パン特有のボリューム感の不足という課題を克服しています。ふんわりとした食感とともに、もっちりとした理想的な食感を実現しており、食パンだけでなく、成形パンやマフィンにも利用できる幅広い用途を持っています。熊本製粉は、コメトワを単なる小麦粉の代替品としてではなく、「美味しくて選ばれる米粉」として位置付けていく方針です。

専用ランディングページの公開

新たに公開されるランディングページでは、「この米を、おいしい米粉にして届けたい。」というメッセージと共に、コメトワの特徴や開発経緯、さらには様々なレシピ提案が紹介されます。食感や風味の良さを強調した内容であり、米粉を使った様々な料理の可能性を広げることを目的としています。

展示会での活動

CAFERES JAPAN 2026では、コメトワの他にも、玄米粉製品を含む熊本製粉の米粉関連商品が数多く展示されます。特に、パンや菓子のボリューム感に悩む事業者や、米粉商品の開発を模索する業者、さらには成形パンの新提案を考慮している事業者には、コメトワを通じた具体的な活用提案が行われます。

担当者の声

熊本製粉の担当者は「米粉市場が成長していく中で、製パン分野では更なる品質への期待が高まっています。コメトワは、代替材料ではなく、米粉ならではのおいしさや食感を追求した製品となっています。今回の展示会を通じて、米粉の新たな魅力を多くの皆様にお伝えしたいと考えています。」とコメントしています。

展示会概要

• - 展示会名: CAFERES JAPAN 2026
• - 会期: 2026年8月4日(火)～6日(木)
• - 会場: 東京ビッグサイト 南ホール小間番号 S15-25
• - 展示製品: コメトワ、F玄米粉700g、グルテンフリー玄米粉パンミックス、グルテンフリー玄米粉

会社の展望

熊本製粉は、これまでも国産米との関わりを深めながら、米粉の品質や用途の可能性を探求してきました。今後も「コメトワ」を通じて、食品業界における米粉活用の広がりに貢献し、新たな価値の創造に挑戦し続けるとしています。

企業情報

• - 企業名: 熊本製粉株式会社
• - 所在地: 熊本市西区花園1丁目25-1
• - 代表者: 取締役社長 小谷 茂
• - 設立: 1947年5月18日
• - 事業内容: 製粉事業、加工食品事業、倉庫事業
• - 会社HP: 熊本製粉株式会社

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