抹茶ブームの影響で本格化する業務用抹茶の安定供給体制

抹茶市場の新たな展望

日本の抹茶が世界中で注目されています。近年、特に欧米や東南アジアでは抹茶ブームが進行中で、業務用抹茶の需要が急激に増加しています。これに伴い、日本抹茶輸出機構（JMEX）は、業務用および輸出向け粉末抹茶・碾茶の安定した調達をサポートする新サービスを開始しました。

1. サービス開始の背景

国内での抹茶需要が高まる中、原材料である碾茶の供給が追いつかない事態が生じています。例えば、緑茶の輸出額は2025年に過去最高の721億円に達する見込みで、そのほとんどが抹茶関連となっています。しかし、国内の碾茶生産は急増しているものの、需要の増加には対応しきれていないのが現状です。

碾茶の生産量

具体的には、2024年の碾茶生産量が2022年と比べ約40%増加したことが報告されていますが、これでもなお国際的な需要には不足しています。このような状況下で、バイヤーたちは「必要な量を、必要な品質で、安定した価格で確保する」ことが困難になっています。

2. JMEXの取り組み

このような市場環境を背景に、JMEXは80社以上の産地と直接取引を行い、国内外のバイヤーとの橋渡しを果たす役割を担うことになります。以下に、主なサービスの特徴を示します。

- 国内主要産地との直接取引: 京都、静岡、鹿児島など、主要産地から加工業者による安定供給が実現。
- 用途別のフレキシブルなグレード設定: カフェやスイーツ、食品加工など、様々な用途に応じた最適な抹茶を提案。
- 品質管理と輸出実績: 有機認証や各種品質基準をクリアした製品サポートにより、海外市場への対応も万全です。

3. クライアントの声

業務用バイヤーには、仕入れ価格の変動や品質のばらつきといった課題が共通して存在します。JMEXのサービスにより、これまでの悩みを軽減し、安定した供給体制を確立することが期待されています。特に、スモールスタートとして最小発注量を10kgから設定しているため、小規模カフェでも安心して利用できます。

4. 代表取締役の想い

代表取締役の加藤憧氏は、”日本の抹茶を、世界へ。”をミッションとして掲げ、市場のニーズに対応する姿勢を強調しています。彼は「抹茶の品質、価格、供給の問題を根本から解決し、信頼できるサプライヤーとして機能したい」と述べています。

5. 抹茶にまつわる情報発信

また、JMEXは「抹茶タイムズ」という専門メディアを運営し、最新の碾茶生産動向や市場トレンドを提供しています。抹茶に対する理解を深めるための貴重な情報源となっています。

6. 結論

JMEXの取り組みにより、今後の日本の抹茶市場はさらに広がりを見せるでしょう。抹茶を活用した新しい商品展開が期待される中、バイヤーと消費者のニーズに応えるための情熱をもって、この新サービスが成功を収めることを願っています。

今後もJMEXに注目し、抹茶を通じた新しいビジネスチャンスを見逃さないようにしましょう。