由布院の宿が贈る美食の饗宴、開業3周年記念イベント開催！

月洸樹由布院、開業3周年を迎える

大分県由布院温泉に位置する「月洸樹由布院」が、開業3周年を記念し、特別イベント「日本料理とフランス料理の饗宴」を2026年12月4日（金）に開催します。このイベントは、由布院の静かな環境で、贅沢な美食体験を提供することを目的としています。

イベントの詳細

月洸樹由布院は、開業からの3年間を支えてくださった顧客への感謝の気持ちを込めて、特別な食の夜を演出します。このイベントでは、大分の大地と海の恵みを最大限に活かしたコース料理が提供され、同時にワインペアリングも楽しむことができます。

特に注目すべきは、株式会社新日本ホテルズの統括総料理長・安部啓介が手がける日本料理と、福岡を代表するフランス料理「GEORGES MARCEAU」の小西晃治氏のフランス料理の共演です。両料理が一堂に会することにより、日本とフランスの食文化が交差する贅沢な体験が実現します。

料理とワインの饗宴

このイベントにおいては、料理だけでなく、ワインペアリングの選定も特別に行われます。月洸樹由布院の支配人であり、2018年のイタリアワイン・ベストソムリエコンクールの優勝者でもある田上清一郎が、料理に最適なワインを選びます。さらに、サービスにも力を入れ、宮崎辰氏や矢野智之氏といった著名なサービススタッフが参加し、上質なサービスを提供します。

特別宿泊プランと夕食プラン

当日は特別宿泊プランの提供もあり、宿泊者は特別なディナーをゆっくりと楽しむことができます。また、宿泊しないお客様向けに、カウンター席でのディナーも用意され、夕食のみの利用も可能です。

詳細は、月洸樹由布院に直接お問い合わせいただければ、随時案内が行われます。

参加者について

本イベントには、精鋭のシェフたちが参加します。安部啓介は日本料理における経験が豊富で、由布院での料理を昇華させてきました。小西晃治はフランス料理界の権威で、ラグジュアリーな体験を追求します。また、サービスでは宮崎辰氏と矢野智之氏が高めるため、客に展開される体験は一層グレードアップすることでしょう。

月洸樹由布院の思い

月洸樹由布院は、自然豊かな由布院の地に根付き、これまで多くのお客様との素晴らしい出会いを重ねてきました。3周年という節目は、過去への感謝と思いを再確認する機会でもあり、これからの進化へ向けたスタート地点でもあります。これからも「由布院ならではの静けさ」「食の豊かさ」「人によるおもてなし」を特別な形で提供していくことをお約束します。