牛肉の食感を再現した新たなヴィーガンジャーキーが登場！

牛肉の食感を楽しめる新しいヴィーガンジャーキー

食の多様化が進む今、私たちの食生活は変化を遂げています。2050年には世界人口が97億人を超えると言われており、これに伴い肉や魚などたんぱく質源の需要が増加することが予測されています。ここで問題となるのが、持続可能な方法でこれらのたんぱく質を供給できるかどうかです。そんな中、植物由来の代替肉に注目が集まっています。

この度、蝶理株式会社が紹介するのは新に発売される「プラントビーフジャーキー」。この製品は、日本においてGreenwiseブランドの一環として登場し、牛肉由来の「ハードビーフジャーキー」の食感をしっかりと再現しています。食べることができるたんぱく源として新たな選択肢を提供しており、また食の安全性にも配慮されています。

新しい取り組み

この製品はクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を通じて、消費者の意見を采りいれながら開発されてきました。実施期間は2021年12月20日から2022年1月20日となっており、プロジェクトページではさまざまなリターンプランが用意されています。

1袋(32g)あたり、たんぱく質含有量は10gで約100kcalと、ダイエットや健康を意識する方にも適した商品です。リターンプランには個人用の応援プランのほか、業務用プランも並んでおり、さまざまなニーズに応えられるよう配慮されています。

Greenwiseブランドの信頼性

Greenwiseは、ロシアの信頼できる植物性食品素材を扱う企業PARTNER-M社から供給されるプラントベースミートを使用しており、添加物なしの非遺伝子組み換え（non-GMO）で作られているため、消費者からの信頼も厚いです。すでにロシア国内では多くのスーパーマーケットや専門店で取り扱われており、その人気は高まる一方です。

未来の食文化を見据えて

蝶理株式会社は、この新たな製品展開を通じて、持続可能で安心な食の未来への貢献を目指しています。今後も、Greenwiseブランドの認知度を高め、より多くの人にこの代替肉を知ってもらうための取り組みを続けていく予定です。また、新商品やおいしいレシピ情報は、Instagramアカウント「greenwise_japan」でも随時発信していくとのことです。

たんぱく質危機が叫ばれる今、代替肉の選択肢は今後ますます重要になってきます。美味しさと栄養の両面を兼ね備えた「プラントビーフジャーキー」をぜひお試しください。持続可能で新しい食文化の一環に加わってみてはいかがでしょうか。