熊本の馬刺し専門店が高校生に命の大切さを伝える特別授業

熊本の馬刺し専門店が高校生に命の尊さを教える

最近、熊本市立必由館高校で行われた特別授業は、地域の未来を担う若者たちに食に対する思いを深めてもらうことを目的としています。その中心となったのは、馬刺し専門店『熊本馬刺しドットコム』を展開する株式会社利他フーズです。

特別授業のテーマ「命をいただく」に込められた思い

この授業で提唱されたテーマは、『食べること、命をいただくこと』です。利他フーズの代表取締役社長、猪本真也氏は、日常的に馬刺しを通じて「命」と「食」の重みを背負っている企業の一員として、次世代にそのメッセージを伝えたいと考えました。馬肉は熊本の伝統食であり、その消費の意味を理解してもらうことが重要だと語っています。特に、効率が重視される現代において、命を大切にする姿勢が意識されるべきだという思いが込められています。

高校生とのコミュニケーションを重視した授業内容

授業には、育成職員が参加し、まずは会社紹介から始まりました。生徒たちに「働くとは何か」について考える機会を与えることで、キャリア形成へとつなげる狙いがあります。続いて、グループ代表の倉崎好太郎氏が自ら教壇に立ち、馬肉事業が育まれた経緯やその背後にある苦労、地域生産者との絆を直接語りました。

さらに、実際の馬肉を用いた体験授業も行われました。生徒たちは、馬刺しを切り盛り付けるとともに、馬刺し専用の醤油とともに楽しむことで、五感を通じて地域の恵みを体感しました。この体験を通じて、命の大切さと食文化の重要性を学ぶ貴重な機会となったのです。

生徒たちへのメッセージ

「仕事は他者を幸せにするための手段である」というメッセージは、利他フーズの社員たちが共通して持つ価値観です。倉崎氏は、「命を預かるという責任を知ることで、お客様においしい馬肉を届ける意味を理解してもらえれば」と語りました。この特別授業は、熊本に住む生徒たちが地域を大切に思うきっかけになることを期待しています。

今後の展望

利他フーズは、地域文化を守り、社会に貢献する姿勢を大切にしつつ、今後も食育活動を通じた地域貢献への取り組みを続ける考えです。次世代を担う若者たちに、食文化の大切さや命の重さを伝え育んでいく姿勢は、今後の地域社会においてますます重要になるでしょう。生徒たちが今回の授業をきっかけに、自らの未来を見つめ直す機会となることを願っています。