新たな冬の味覚！自然薯専門店のとろろ鍋が登場

寒い季節が訪れる中、温かいお鍋が恋しくなる時期がやってきました。そんなお鍋の中でも特に注目を集めているのが、東京の自然薯料理専門店「山薬清流庵」が提供する「自然薯とろろ鍋」です。この店では、自然薯の新鮮な素材を活かした4種類のお鍋が楽しめます。

自然薯とろろ鍋の魅力

1. 味噌チーズ牡蠣鍋
この鍋は、西京味噌を独自に調合した特製スープにチーズ、さらに自然薯とろろが加わることで、今まで食べたことがないほどクリーミーでリッチな牡蠣鍋に仕上がります。濃厚な味わいが口の中で広がり、絶品の一皿です。

2. 牛骨スープの牛もつ鍋
国産牛の濃厚な牛骨スープを使ったこの鍋は、牛もつの旨味が自然薯とろろと絡み合い、強烈なインパクトを持つ味わいが楽しめます。一口食べればその記憶が残り、何度でも食べたくなる一品です。

3. 金華豚スープの漢方豚鍋
中華の高級食材である金華豚を使用したこのスープは、数種類の漢方で育てられた豚肉と自然薯とろろが絶妙に混ざり合い、さっぱりとした味わいが特長です。体にも嬉しい漢方の効果を感じられます。

4. 和風だし海鮮鍋
丁寧に取った和風だしと新鮮な海の幸が楽しめるこの鍋も、自然薯とろろが完璧にマッチします。山の恵みである自然薯と海の具材が調和した、優しい味わいの一品です。

いずれのお鍋も、〆には「麦めし雑炊」がおすすめです。食物繊維が豊富な麦ご飯は自然薯との相性が抜群で、特に味噌チーズ牡蠣鍋の場合は、チーズと自然薯とろろが和風リゾットのような仕上がりになり、一層楽しめます。

冬のコース料理も充実

さらに、忘年会などの集まりにもぴったりな冬のコース料理には、上記のお鍋を選べる3種類のプランが用意されています。豪華なお刺身や肉料理を堪能できるコースや、自然薯をふんだんに味わえる食べ比べのコースもあります。個室でゆったりとした時間を過ごしながら、ヘルシーな自然薯をメインにした料理を楽しむことができます。このコースは、世代を問わず多くの方にご満足いただける内容です。