福岡の日本酒の魅力を発信するGIスタートアップイベント開催

日本酒の新たな魅力を発信するGI福岡スタートアップイベント

2023年10月1日、福岡県の日本酒が「酒類の地理的表示」（GI）に認定されました。これにより、地域特有の価値が再認識され、県産の日本酒の魅力が広がることが期待されています。地理的表示とは、特定の産地が持つ独特の製法や原材料に基づいて商品名を保護する制度であり、地域ブランドの持続的な発展を目指します。

福岡の日本酒の特徴

福岡の日本酒は、豊かな香りとまろやかな口当たりが特徴的です。その理由として、厳選された米と清らかな水、さらには地元の気候が大きく影響しています。県内の山々から流れる清冽な水は、酒造りに不可欠な要素であり、酒の味わいを形成する基本となります。また、強力な麹の力により、米がしっかりと糖化され、丁寧に低温で発酵させることで、日本酒が持つ深い味わいが引き出されます。これらは、甘辛のバランスが重要な福岡の郷土料理とも絶妙に調和しています。

スタートアップイベントの概要

GI指定を受けたことを記念し、2026年1月16日（金）に『GI福岡スタートアップイベント』が開催されます。このイベントでは、日本酒の魅力をさらに広げるために、講演やパネルディスカッション、フードペアリング体験など多彩なプログラムが用意されています。

開催日時と場所

- 日時: 2026年1月16日（金） 15:00 開演 - 18:00 閉演予定 (14時から受付開始)
- 場所: 西鉄ホール（福岡市中央区天神2丁目11番3号ソラリアステージビル6F）

プログラム内容

- 基調講演
- タレント岡澤アキラさんによるパネルディスカッション
- 日本酒ソムリエ千葉麻里絵さん監修の「福岡の日本酒と食のフードペアリング」

参加方法と注意点

参加は無料ですが、飲酒を伴うため20歳以上の方を対象としています。なお、飲酒運転は法律で禁止されていますので、車での来場はできません。また、イベントでは約150名を招待予定ですが、お申し込みが多数の場合、抽選を行う可能性もあります。参加希望の方は、専用応募フォームからお申し込みください。申し込みの締切は2026年1月5日（月）18:00までとなります。