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料理の味を引き立てる新商品「だし香る万能蜜」

九重味淋株式会社が新たに発売する「だし香る万能蜜」は、2025年10月19日から販売される予定です。この商品は、約250年の歴史を誇る九重味淋が、みりんの代用商品を求める消費者のニーズに応えて開発されました。

開発の背景

近年、ネット検索で「みりん」を調べると、「みりん代用」というキーワードが多く見られます。多くの人が「みりんをわざわざ買うのはもったいない」と感じているようです。そこで、九重味淋は、みりんの蔵元としての強みを生かし、手軽に使える代用品を開発することを決めました。

商品の特長

「だし香る万能蜜」は、素材の旨味をしっかり引き出すことにこだわりました。主な原料は、九重味淋の代表作である本みりん「九重櫻」と、やさしい甘さの甜菜糖。さらに、本枯節などから丁寧にとっただしを使用し、深い旨味を凝縮しています。この万能蜜は、たまご焼きや酢の物、和え物などの定番料理に加えるだけで味わいを深めることができます。

黄金比レシピ

使い方はとても簡単です。例えば、たまご焼きには、大さじ1の万能蜜に卵1個を混ぜるだけで、本格的な味わいを楽しめます。他にも、酢の物には万能蜜1に酢2の比率で、またごま和えには万能蜜1：しょうゆ1：すりごま2といった具合で簡単に美味しい一品が作れます。オリジナルなレシピを試すのも楽しいでしょう。

お弁当や作り置きにも最適

この「だし香る万能蜜」は、冷めてもおいしさが続くため、お弁当や作り置きのおかずにもぴったりです。また、少量のアルコールを含んでいるため、お子様や妊娠・授乳中の方は、よく加熱してから使用することをお勧めします。

商品情報

• - 商品名: だし香る万能蜜
• - 価格: 977円（税込）
• - 内容量: 200ml
• - 原材料: 甜菜糖（国内製造）、清酒、みりん、かつお節、昆布、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）
• - 賞味期限: 12ヶ月
• - 保存方法: 直射日光と高温を避け、涼しいところで保管してください。
• - 販売者: 九重味淋株式会社、愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地
• - 発売日: 2025年10月19日（予定）
• - 販売場所: 九重味淋「ECオンラインショップ」や直売店「石川八郎治商店」など

九重味淋株式会社について

九重味淋は1772年に創業し、三河みりん発祥の醸造元として数多くの賞を受賞しています。看板商品である本みりん「九重櫻」は、全国酒類品評会で名誉大賞を受賞した実績があります。"だし香る万能蜜"も、その伝統の味を生かした新たな仲間として、家庭料理をより豊かにすることでしょう。

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