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六本木の新しい味覚『おでん屋 ずぶ六』の魅力

2023年10月25日、六本木に新たな飲食スポット『おでん屋 ずぶ六』がオープンします。この店の名前の由来は、江戸時代に存在した酔っ払いランキングから来ており、お客様には「ずぶ六」になるまでお酒を楽しんでほしいという思いが込められています。

店舗の雰囲気と設備

『おでん屋 ずぶ六』は、六本木の喧騒から少し離れた隠れ家的な場所に位置しています。店の入口には古風な縄のれんがかかり、その中を進むと、目の前には特注の大きなおでん鍋が待ち構えています。

カウンター席は、立ち飲み風のスタイルで、さらに、落ち着いた雰囲気のカウンターとテーブル席、そして畳敷きのテラス席も設けられています。このように、多様な席配置が、大衆酒場らしさを感じさせつつ、リラックスした空間を演出しています。

名物黒おでんの独自性

この店の主役とも言えるのが、江戸時代の伝統を受け継ぐ黒おでんです。たまり醤油をベースに、鰹や煮干しの旨味、さらには肝臓に優しいしじみのエキスを加えた特製の出汁は、見た目からは想像できない深い味わいがあります。

おでん種は、定番の大根やがんもに加え、手作りのつみれや海老しんじょうなど約20種類を取り揃えています。これらは全て、呑兵衛たちを満足させるために仕上げられたものです。

料理のラインナップ

『おでん屋 ずぶ六』で提供されるのは、おでんだけではありません。新鮮な生本まぐろを使用した刺身盛りや、インパクトのある骨付き中落ち刺し、さらには数量限定の希少部位「脳天トロ串」など、お酒と相性抜群の料理がずらりと揃っています。これだけでも、訪れる価値があると言えるでしょう。

こだわりのドリンクメニュー

ドリンクも充実しています。特におすすめは、りんごや洋ナシなどの季節のフルーツを使用した「まるごとすりおろしサワー」。その他にも、日本酒や国産レモンサワー、路地裏ハイボールなど、心躍るメニューが揃い、お酒を楽しむのにはぴったりです。

店舗情報

• - 店舗名: おでん屋 ずぶ六
• - 住所: 東京都港区六本木4-5-13 岩渕ビル1F
• - 電話番号: 03-6812-9240
• - 開店日: 2019年10月25日(金)
• - 営業時間: 18:00～24:00 (ラストオーダー 23:30)
• - 定休日: なし
• - 座席数: 46席 / 12坪

この新店舗は、呑兵衛たちに長大な愛される大衆酒場を目指して、居心地の良い空間を提供します。ぜひ一度、足を運んでその魅力を体験してみてはいかがでしょうか？

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