割烹すずき監修の新たな本格つゆを紹介！

割烹すずきが手掛けた新しい味、枯節つゆの魅力

ウエルシア薬局株式会社は、プライベートブランドである「からだWelcia」から新商品「三種のだしが本気をだした！名店監修の枯節つゆ」を2025年3月24日より全国の店舗で展開することを発表しました。これは、日本の食文化の象徴ともいえる割烹料理の名店「割烹すずき」監修のもとに作られた、極めて本格的なつゆです。

名店監修の自信作

この商品の最大の特長は、ミシュランガイドにおいて13年連続で星を獲得している割烹料理の名店「割烹すずき」の店主、鈴木好次氏による監修です。枕崎の鰹枯節を主体に、北海道産昆布や乾しいたけなど、3種類のだしを絶妙にブレンドし、たまり醤油を加えたことで、豊かな香りと深いコクを実現しました。

鈴木氏は、このつゆに対して「様々な料理にさっと使えることが大切」と話し、煮物、鍋、麺料理など、幅広い日本料理をサポートする味わいに仕上げたことを強調しています。実際に食した方々からは、どんな料理にも合うと評判が高く、新たなスタンダードになる予感を抱かせる体験へと導いてくれます。

幅広い料理に対応

本商品の特長は、それだけではありません。つゆとしてだけでなく、煮物や丼物、お鍋、さらにはサラダのドレッシングとしても活用できる点が魅力です。一瓶あれば、家庭の味が簡単に格上げされるのです。鈴木氏自身も「甘めの味付けが好きな方なら、少し砂糖を加えて自分の好みに調整することもできる」と、自宅で手軽に新たなレシピを楽しめることをおすすめしています。

商品概要

「三種のだしが本気をだした！名店監修の枯節つゆ」は、500mlのボトルで価格は483円（税込）。主な原材料には、国内製造のしょうゆ、砂糖、食塩、みりん、さらにはかつお枯節、昆布、乾しいたけを含む濃縮だしが使われており、健康面にも配慮されています。100mlあたり114kcalと比較的軽めですが、濃厚な味わいで料理の風味を最大限引き出してくれます。公式サイトでは商品発売後に詳細情報が更新される予定です。

ウエルシア薬局の新たな挑戦

この商品は、ウエルシア薬局が推進する新たなプライベートブランドプロジェクト「からだWelcia・くらしWelcia」の一環です。ウエルシアは、消費者の健康やライフスタイルに寄り添いながら、安価ではなく高付加価値の商品を提供することに注力しています。これにより、利用者にとって日常生活がより豊かになることを目指しています。

今後もウエルシアは、ヘルスケアから日用品、ビューティケアに至るまで、多様なニーズに応える商品開発を続け、持続可能な社会と健康な暮らしの実現に貢献していくことを表明しています。ぜひ、この新しいつゆを使って、料理の幅を広げ、味わいの新しい世界を体験してみてはいかがでしょうか。自宅で手軽に割烹の味を楽しめる絶好のアイテムです。