熊本の食を堪能する「復興応援フェア」開催！ホテルニューオータニ博多

福岡市に位置するホテルニューオータニ博多では、2026年11月1日から12月29日まで「熊本復興応援フェア」を開催します。このフェアは、熊本県の新鮮な食材を活用し、その魅力を広く伝えることを目的としています。料理人やパティシエが手がけるこの特別メニューでは、熊本県産の和栗「利平」を使った新商品「新モンブラン」を筆頭に、大人気の「濃厚鶏白湯麺」、ご当地グルメの「太平燕」、そして甘みが際立つ「熊本県産赤なすのボロネーゼ」の全4品が登場します。特に「新モンブラン」は、和栗のマロンペーストで贅沢に仕上げられ、見た目にも楽しめるデザートです。トップには愛らしい「くまモン」のイラストが描かれたホワイトチョコレートが添えられ、食欲をそそります。一品1,650円で、お持ち帰りも可能です。

また、和のテイストを取り入れた「濃厚鶏白湯麺」は、鶏ガラと鴨ガラをじっくり煮込み、クリーミーなスープに仕上げています。トッピングには大阿蘇どりの鶏チャーシューとローストビーフが使用され、一口で豊かな風味を楽しめるバランスの良い一品です。こちらは2,750円で提供されます。

中華メニューとしては、熊本発祥の「太平燕」が登場。新鮮な肉や野菜をふんだんに使用した具だくさんのスープで、食感も楽しい逸品です。価格は3,080円で、ボリューム満点の食事を提供しています。

さらに「熊本県産赤なすのボロネーゼ」は、オーブンでじっくりと焼かれた赤なすと牛肉の旨味が凝縮されたトマトソースが絶妙に絡みます。食材の持ち味が引き立つこのボロネーゼは、1,760円であり、昼はパスタランチ、夜はアラカルトで楽しむことができます。

このフェアの意義は、熊本の地元生産者を支援することにもあります。地元食材を使用することで、地域の農業を応援し、消費拡大を図ることが目的です。各料理の背景には、熊本の食文化やその魅力をより多くの人々に知ってもらいたいという思いがあります。

ホテルニューオータニ博多での食事を通じて、熊本の食の豊かさや風味を感じることができるこの「熊本復興応援フェア」。ぜひこの機会に立ち寄って、特別なメニューを堪能し、地域に貢献する楽しみを感じてみてはいかがでしょうか。

このイベントは、福岡市のホテルニューオータニ博多で開催されます。詳細や予約は公式ウェブサイトで確認することができます。なお、各店では、クリスマス期間中の一部メニュー提供の休止日がありますのでご注意ください。