岩手県山田町発の牛乳瓶入り生うに試食販売、都内での特別開催へ

最高の新鮮さを味わう！「牛乳瓶入り生うに」試食会

岩手県山田町が誇る特産品、「牛乳瓶入り生うに」が、都内で試食販売会を開催します。このイベントは、2026年7月18日（土）と19日（日）の2日間、人気鮮魚店「sakana bacca」の中目黒店および都立大学店にて行われ、山田町の魅力を感じられる貴重な機会です。

【開催概要】

- 日程: 2026年7月18日（土）、19日（日）
- 時間: 10:00～17:00（在庫が無くなり次第終了）
- 場所:

- sakana bacca 中目黒
東京都目黒区上目黒2-21-4
- sakana bacca 都立大学
東京都目黒区中根2-13-1

この試食会では、山田町の生産者や町の担当者が参加し、直接お客様に試食を提供します。

【牛乳瓶の魅力】

「牛乳瓶入り生うに」は、長い歴史を持つローカルフードであり、岩手県沿岸部で人々に愛されています。このスタイルが始まったのは昭和の時代。新鮮な生うにを遠くへ運ぶため、崩れやすい海の幸をどのように保護するかが課題でした。その結果、密閉性の高い牛乳瓶が選ばれたのです。

現在では、この瓶に詰まったうには、鮮度へのこだわりとともに、山田町の海岸で採れた新鮮な海水と共に瓶詰めされています。

【生うにの特長】

一般に流通している生うには、型崩れを防ぐためにミョウバンが使われることが多いですが、山田町の生うには保存料を一切使用していません。紫外線で滅菌した海水を利用し、うにの貴重な鮮度と旨味をそのまま詰め込むことに成功しました。

口にした瞬間、濃厚な甘みととろける食感、さらには磯の香りが広がり、まさに本物の味が楽しめます。

【イベントの内容】

試食販売会では、数量限定で「牛乳瓶入り生うに」をお求めいただけるほか、無料での生うに試食体験も行います（各日先着順）。また、山田町のふるさと納税に関する案内や寄附相談も行いますので、ぜひお立ち寄りください。

この二日間の特別な試食会は、山田町の生うにの魅力を広める絶好の機会です。新鮮で贅沢な味わいをご堪能しに、ぜひお越しください！