自宅で簡単に栄養満点の糠漬けが楽しめる新商品「ヌカマルシェ」

自宅で簡単に作れる栄養豊富な糠漬け

現代の忙しい生活の中で、自宅で手軽に栄養満点の糠漬けが作れる商品「ヌカマルシェ」が登場しました。開発したのは、大阪にある草竹農園の草竹茂樹氏。伝統的な糠漬けのスタイルを継承しつつ、現代人の生活スタイルに合った便利さを追求しています。

ぬか漬けの魅力

ぬか漬けは、日本の伝統的な発酵食品の一つで、米の栄養価が豊富に含まれる糠を使います。糠に漬け込むことによって、野菜は乳酸菌や酵母菌の働きで、ビタミンやミネラルを豊富に吸収し、驚くほど栄養価の高い食品に変身します。しかし、従来のぬか漬け作りには、多くの手間がかかり、特に香りや虫の問題があり、自宅で作ることが難しいという声も。しかし、「ヌカマルシェ」はその手間を大幅に軽減してくれます。

商品の特徴

「ヌカマルシェ」は、真空パックされた乾燥糠が入っており、開封後に水を加え、外側を軽くもむだけで、簡単にぬか床が完成します。あとはお好きな素材を容器に入れ、冷蔵庫に数日間置くだけで、手軽に美味しい糠漬けが完成します。特別な管理やかき混ぜが不要なので、とにかく手軽です。

漬ける時間や素材によって、オリジナルの糠漬けが楽しめます。食材から水分が出て糠が腐りやすくなった際には、新しい糠に交換も可能で、通常は5〜7回使用できるため、日常使いにも便利。また、使用されている糠は全て国産の安心な素材です。

開発者の理念

草竹農園は、京阪神の一流料亭にも卸している水ナスの漬物を製造・販売しており、そのノウハウが詰まった商品です。「ヌカマルシェ」は、その秘伝の糠を用い、薬品を使わずに防虫処理を行っています。安心安全な商品を提供することで、一流の味を家庭でも楽しんでもらいたいとの想いが込められています。

新たな取り組み

この商品は、草竹農園の技術が生かされ、多くの消費者に愛されることを目指して開発されました。「ヌカマルシェ」は「KIBI'SLIFE」という新ブランドの第1号商品として、国内外の消費者へ向けて、日本の良いものを発信することを目指しています。

発売予定と取り扱い

「ヌカマルシェ」は、東急ハンズや全国の百貨店、雑貨店、美容室などでの販売を予定しており、KIBI'SLIFEのネットショップでも取り扱われます。発売日は6月1日で、価格は税別1300円。今後はオリジナルレシピの紹介や、商品の特徴を詳細に伝える専用サイトも開設予定です。

忙しい毎日でも、美味しくて栄養満点の糠漬けを「ヌカマルシェ」で手軽に楽しんでみませんか？