山梨県大月産ウコンパウダーがついに登場！魅力と持続可能性に迫る

山梨県大月のウコンパウダー、待望の発売

山梨県大月市から新たな国産スパイス、ウコンパウダーが登場します。株式会社カネカサンスパイスが手掛けるこの商品は、家庭用ブランド「SPANION」として、2023年3月27日より各EC店舗で販売されます。ウコンは、一般には沖縄産のイメージがありますが、大月でも20年以上にわたり生産が行われてきた歴史があります。

大月ウコンの魅力

大月市では、ウコンの栽培が1999年に始まりました。当初はこの地域の気候で育つかどうか不安視されましたが、生産者の熱心な努力によって、その生産は見事に成功しました。大月産のウコンは、霜が降りた後に収穫され、きれいなレモン色をしており、苦みも少なく食べやすいのが特徴です。これにより、他のウコンとは一線を画し、消費者に新たな選択肢を提供しています。

スパイスの健康効果

近年、シナモンやヒハツなどのスパイスが健康維持のために注目を集めていますが、有名なウコンもまた、昔から多くの日本人に親しまれてきました。ウコンには、抗炎症作用や抗酸化作用など、さまざまな健康効果があるとされています。大月ウコンもその特性を生かし、消費者にとって価値のあるアイテムとなるでしょう。これからは、ウコンを取り入れた食生活がさらに広がることが期待されます。

持続可能なスパイスの取り組み

カネカサンスパイスは、「世界に誇るジャパニーズスパイスを守りたい」という理念を掲げ、国産山椒の持続可能性に取り組んできました。今回の大月産ウコンに付いても、昨年12月に社員を現地に派遣して収穫を手伝ったり、地域への貢献を通じて、持続可能な生産を支援しています。

ただ、ウコンの生産には高齢化やコロナ禍以降の競合の増加などの課題があります。これらの問題に対処するため、カネカサンスパイスはEC販売への知識を深め、大月産ウコンの魅力を広く伝えていくことに力を入れています。これにより、国産スパイスの持続可能性に貢献することが目指されています。