食品業界のデータ連携を革新するGraffer Databridgeとは

株式会社グラファーが提供するGraffer Databridgeの全貌

株式会社グラファーは、生成AIを活用して食品業界のデータ連携を効率化する新サービス「Graffer Databridge」を発表しました。このサービスは、年間約1,000億円規模のコスト要因となっている食品規格書のデータ連携を解決することを目指しています。

Graffer Databridgeの概要

「Graffer Databridge」は、AIエージェントがPDFやExcelなどの非構造データを読み取り、企業間のデータを効率良く連携できるように変換する仕組みです。まず、メーカーは自身のフォーマットのデータをアップロードし、AIが自動的に内容を解析。これにより、取引先ごとに指定されたフォーマットに即時変換されます。食品業界向けに提供されているこのサービスは、将来的にはECモールや人材派遣など他の業界にも展開される予定です。

業界の現状と課題

食品業界では、商品情報の授受に多くの労力とコストがかかっています。経済産業省の調査によると、商品情報の連携には年間で30万人月もの工数がかかっており、これはおよそ1,000億円に相当します。根本的な原因として、小売企業による異なる食品規格書フォーマットと、それに伴う手作業の転記作業が挙げられます。これにより、エラーが発生しやすく、業務の効率が悪化していました。しかし、「Graffer Databridge」を用いることで、これまで手作業で行っていた転記業務を自動化することが可能になります。

具体的な機能とメリット

メーカー側の利点

1. 自動転記機能：メーカーは、自社のフォーマットの規格書をシステムにアップロードするだけで、手間をかけずにデータが自動的に転記されます。
2. チャット機能の搭載：データに関する修正が必要な場合でも、システム内でのチャットを通じて簡単に依頼できます。これにより、コミュニケーションの手間を大幅に削減されます。

卸売企業側の利点

1. 即時フォーマット変換：メーカーから得たデータは、ボタン一つで小売企業指定の規格書に変換されます。手動作業は一切不要です。
2. データ品質の向上：システムが自動的に抜け漏れや矛盾を検知し、確認作業の負担を軽減します。
3. 案件・データ管理の効率化：これまで分散していたデータの管理を一元化し、進捗確認が容易になります。

今後の展望

「Graffer Databridge」は現在、クローズドβ版として限られた企業に提供されており、2025年12月には千葉県で開催される「第4回飲食業界イノベーションWeek」にてデモが行われる予定です。また、当社はこのサービスを通じて、得られた知見を活かし他業界への展開を進め、企業の生産性向上に貢献していく方針です。

企業情報：株式会社グラファー

設立は2017年、東京都渋谷区に本社を構え、「行動を変え社会を変える」というミッションのもと、業務のデジタル変革を目指すスタートアップ企業です。生成AIの活用を支援するサービスを展開しており、全国200以上の自治体に向けたデジタル行政プラットフォームも提供しています。現在、政令指定都市での導入率は70%に達します。

まとめとして、Graffer Databridgeは食品業界のデータ連携の効率化に大きな一歩を踏み出すツールであり、今後の展開に目が離せません。