ホテルアゴーラリージェンシー大阪堺の12周年特別コースの魅力を徹底レポート

日本の美しい風景の中に佇む「ホテルアゴーラリージェンシー大阪堺」は、開業12周年を迎えました。この記念すべきシーズンに、特別コースを提供することとなりました。本コースは、総料理長や中国料理長が厳選した新鮮な食材を使用し、心に残る一品一品をお届けします。

このコースの目玉とも言えるのが、高級食材として知られる国産牛フィレ肉や河内鴨を使用した料理です。特に「河内鴨」は、そのユニークな風味や食感で楽しませてくれます。また、地元堺産の豆腐を使った「麻婆豆腐」は、独自のアレンジが施され、伝統的な中国料理のエッセンスと大阪の魅力が見事に交じり合った一品です。

さらに、このコースでは大阪の老舗ワイナリーが手がけた白ワイン「金徳葡萄酒デラウエア」や、甕入り紹興酒「塔牌〈福〉」など、料理の味わいを引き立てるペアリングも楽しむことができます。

開催期間は2024年10月1日から10月6日までで、ランチとディナーそれぞれで味わえるこの絶品メニューは、特別な日のディナーやビジネスの会食にも最適です。料金はお一人様が15,000円で、ペアリングを追加する場合は4,500円です。特にアゴーラ公式アプリ「ビスポーク」会員の方には、特別価格の12,000円で提供されますので、ぜひ利用してみてください。

コースに含まれる料理は、「水餃子と出汁」、「蟹と雲丹アボカドのサラダ」、「鮑のオイスターソース炒め」、「河内鴨と葱水茄子」など、多彩なメニューが魅力的です。また、デザートには杏仁豆腐と洋梨の赤ワイン煮が用意され、最後まで楽しませてくれます。

この特別コースの詳細は公式サイトから確認可能ですが、予約は必須ですので早めにアプローチすることをおすすめします。また、この記念イベントに合わせて、数量限定のグルメチケットの販売も開始されます。こちらは、ホテル内のレストランやバーで利用できる嬉しい特典が満載で、実質2,000円お得に食事が楽しめます。

最後に、総料理長の鷲野高氏は、愛知県での下積みを経てフランスへ渡り、2つ星レストランでの経験を持って帰国。様々なレストランやホテルで腕を振るっており、2022年からはホテルアゴーラリージェンシー大阪堺でその技術とセンスをさらに磨いています。彼の作る料理は、地元の食材を大切にしつつ、常に新しい体験を提供しています。

この特別な機会に、ぜひホテルアゴーラリージェンシー大阪堺を訪れ、心温まるおもてなしと共に贅沢な時間をお過ごしください。