長崎魚の魅力を見直す「one bite fish」が新たにリニューアル

長崎の豊かな海の恵みを受けた新しいおさかな定期便

長崎県は日本一の魚種多様性を誇り、その豊かな海の恵みを利用した新しいおさかな定期便「one bite fish」が、伊藤忠インタラクティブ株式会社によるリニューアルを発表しました。この取り組みは、地域の水産業の持続可能性を考え、東京の企業と連携して進められます。

背景と目的

州内の水産業は、就業者の高齢化や後継者不足という課題に直面しており、その一方で若い消費者層への魚の提供が不足しています。また、消費者側も調理の手間や保存の難しさから、魚を日常的に食べる機会が減少しているのが現実です。

そこで、「常備菜ならぬ“常備魚”」というコンセプトを提案することで、手軽に解凍して楽しめる魚を食卓に届ける新しいスタイルを確立しました。これにより、産地の新鮮な魚をより多くの家庭に届けることを目指しています。

新体制での各社の役割

この新たな取り組みは、長崎の生産・加工のプロフェッショナルと都市の企画企業が連携し、以下の役割分担を行います：

- 長崎漁港水産加工団地協同組合は販売主体として、安全・安心な商品を提供します。
- 長崎県漁業協同組合連合会は県内の高品質な鮮魚を供給し、最新の急速冷凍技術を用いてお刺身の製造を行います。
- F.デザインNAGASAKI株式会社はプロジェクト全体の推進や商品企画を担当し、消費者のニーズに応じた新しいレシピや食体験を提案します。
- 伊藤忠インタラクティブ株式会社はECサイトの構築・運営を行い、デジタル施策を通じてユーザーとのつながりを強化します。

AIを活用したサービス展開

リニューアル後の「one bite fish」は、従来の定期便に加え、気軽に購入できる「スポット商品」やギフトの展開も視野に入れています。新たなECプラットフォームを準備中で、ユーザーの声を活用しながら、これからの水産業を支えるサービスを構築していきます。

また、食卓を豊かにする「本当に欲しいサービス」を目指して、アンケートに参加してもらうことを呼びかけています。リニューアルに関する情報は、LINE公式アカウントを通じて最優先でお知らせする予定です。

まとめ

「one bite fish」のリニューアルは、地域の豊かな海の恵みをより多くの家庭へ届ける新たな取り組みです。食に対する価値観が変わりつつある中で、持続可能な水産業の実現に向けて、食卓への魚の提供を少しでも普及させることが期待されています。この新体制がどのように地域と都市をつなげ、魚の文化を再興していくのか、今後の展開に注目が集まります。