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銚子港の新名物、くんせい焼きさば寿司

千葉県銚子市にある有限会社銚子プラザホテルが、新たな商品「くんせい焼きさば寿司」を3月10日よりマクアケで限定販売します。この商品は、銚子港で水揚げされた新鮮なマサバを使用し、独自の急速冷凍技術で鮮度を保ったまま提供されます。

11年連続漁獲量日本一の銚子港

銚子市は、11年連続で漁獲量日本一を誇る港町です。その豊富な水産資源を活かし、銚子プラザホテルでは宿泊業や創作料理の提供を行なっています。自社のオンラインショップやホテル内のレストラン「廣半」でも、特許取得の熟成塩ダレを用いた鯖寿司を年間1万本以上提供しており、銚子の鯖を全国にアピールしてきました。

新商品への想い

今回、原点に戻る意味で、銚子港の鯖の美味しさをさらにアピールするため、この新商品が誕生しました。2021年11月には、銚子港のもう一つの名物「いわし」を使った寿司も発売し、目標の154%の応援購入を受けるなど、挑戦を続けています。

こだわりの製法

「くんせい焼きさば寿司」には、以下のようなこだわりがあります。

• - 厳選されたマサバ: 鯖の旬である秋から冬にかけて、水揚げされた700g以上の脂の乗ったマサバを使用。
• - 手作りの味: 仕込みから完成まで3日間かけ、しっとりと焼き上げながら全て手作りで丁寧に仕上げています。
• - 急速冷凍: 鮮度を保つために、液体急速冷凍機「凍眠」を使用し、瞬時に冷凍しています。

美味しい楽しみ方

この寿司は、そのまま味わうのが基本ですが、醤油やマヨネーズ、オイル系ドレッシングとの組み合わせも楽しめます。多様な味わいを楽しむことができる一品です。

購入方法とリターン内容

• - 購入サイト: マクアケ販売ページ
• - 販売スケジュール: 2022年3月10日（木）11:00 〜 3月27日（日）18:00

リターンプラン

• - くんせい焼きさば寿司 2本セット（販売価格：2,920円、20%OFF）
• - くんせい焼きさば寿司＆さば寿司セット（計2本） 2,920円
• - くんせい焼きさば寿司＆いわし寿司セット（計2本） 2,920円
• - くんせい焼きさば寿司1本&さば寿司3種セット（計4本） 4,740円

どのセットも20%OFFで提供されています。今後も新たな挑戦を続け、銚子の鯖の魅力を全国に広めていくことでしょう。ぜひこの機会に、銚子の新名物を味わってみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 千葉県 銚子市 くんせい焼きさば寿司 廣半

Wiki3: 千葉県 銚子市 くんせい焼きさば寿司 廣半