地域密着型ビジネスホテルが食品ロス削減に挑む新たな取り組み

地域密着型ビジネスホテルの新たな挑戦

東京都を中心に展開するビジネスホテル「ホテルマロウド」が、フードシェアリングサービス『TABETE（タベテ）』を3店舗に導入しました。この連携により、提供されるビュッフェスタイルの朝食から発生する食品ロスの削減を目指します。地域のお客様にお得で高品質な食事を提供することによって、サステナブルなホテル運営を実現し、地域社会に貢献することを目指しています。

取り組みの背景

ホテル業界では、特に朝食ビュッフェにおいて食品ロスが大きな課題となっています。宿泊者の人数は毎日変動し、予測が難しいため、事前に準備した食材や料理が無駄に捨てられてしまうことが少なくありません。このような状況において、ホテルマロウドは「美味しくて安全に食べられる食事を無駄にしたくない」という信念を掲げています。これに共感したのが、フードシェアリングサービス『TABETE』です。この2つの想いが合致し、今回の連携が実現することとなりました。

TABETEとは？

『TABETE』は、パン屋、ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパーなどで、まだ食べられるのに廃棄の危機にある食品をユーザーとマッチングするアプリです。このサービスを通じて、お店は無駄を減らして売上を伸ばすことができ、ユーザーはお得に美味しい食事を楽しみながら同時に社会貢献を行うことができます。誰もが利益を得るこのフードシェアリングは、持続可能な経済を見据えた新しい取り組みです。

現在、TABETEは約120万人のユーザーを抱え、掲載店舗は約3,300店にのぼります。これにより、さらに多くの食品ロスを削減し、より良い社会作りに寄与しています。

導入店舗

今回は、以下の3店舗でTABETEが導入されます：

- マロウドイン赤坂
- マロウドイン八王子
- マロウドイン大宮

これらのホテルでは、朝食ビュッフェやその他の食事サービスから出る食品ロスを最小限に抑えることを目指しています。

今後の展望

ホテルマロウドは、地域に根差したサービスを提供する中で、食品ロスの問題に真摯に向き合っていく方針です。地域住民にとって、お得に美味しい食事を楽しめる機会を提供しながら、環境への配慮も怠りません。今回の取り組みを通じて、持続可能な社会の実現を目指し、地域社会への貢献を果たしていくことを表明しています。

今後も、ホテルマロウドは変化するユーザーのニーズに応じた柔軟なサービスを展開していくことで、地域の人々に信頼される宿泊施設を目指していくでしょう。地域密着型のビジネスモデルは、今後もさらに進化を遂げていくことが期待されます。

詳しい情報やTABETEの導入状況については、公式サイトやアプリをチェックしてください。