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箱根ちもとの新作かき氷『林檎氷』が登場

町内で知られる老舗和菓子店「ちもと」が、創業75周年を迎えた記念に新たに取り組んだかき氷「林檎氷」の提供を、2025年8月1日から開始します。昨年の人気メニューを踏まえ、職人たちが工夫を凝らしたこの新作は、特に注目の一品です。

特徴的な三つの素材

この「林檎氷」は、香り高い和紅茶とフレッシュな林檎を用い、贅沢なミルクの氷と見事に調和したスイーツです。ふわふわで滑らかな食感の氷は、生クリームと練乳を混ぜ合わせたミルク味で、食べ進めるうちに味わいの変化が楽しめます。そして、和紅茶の風味や、果実の甘さ、ヨーグルトのさっぱりした酸味が絶妙に絡み合うのです。

原材料について

地元神奈川県・秦野市の高梨茶園から取り入れた最高級の和紅茶、そして、手作りの林檎すりおろしとヨーグルト和えの組み合わせによって生まれる、まろやかな味わいが特徴です。贅沢さに加え、手作りを大切にした製法が、名店のこだわりを感じさせます。

開発の背景とこだわり

この新作かき氷は、ちもとの職人とカフェ「茶のちもと」の店長を務める女性社員2名が考案しました。過去の人気ベストセラーの要素を取り入れつつ、多くの方に支持されるよう練り上げた自信作です。「暑い夏の旅でお客様に癒しをお届けしたい」という思いが詰まっており、五感で楽しむことにこだわっています。

これまでの新作の歩み

同店は毎年夏季限定のかき氷メニューが大人気。昨年の『桜あんにんのかき氷』を始め、2023年は『きなこ氷』、2022年は『梅ミルクのかき氷』、そして、2021年には『和ようぐるとのかき氷』など、毎年新しい風を吹き込んでいます。

店舗情報

「茶のちもと」は箱根湯本で創業75年の信頼を誇る店で、店内では美味しいお茶と共に和菓子を楽しむことができます。以下は店舗の詳細です：

• - 店名：茶のちもと
• - 住所：〒250-0311 神奈川県足柄下郡箱根町湯本690
• - 電話番号：0460-85-5632
• - アクセス：箱根湯本駅より徒歩5分
• - 営業時間：平日 10:00～16:30、土日祝 10:00～17:30 (L.O. それぞれ30分前まで)

かき氷『林檎氷』は、価格1,600円（税込）で提供され、期間は2025年8月1日から9月30日まで。暑い夏にぴったりな、一口でさっぱりとした風味が広がるこのスイーツをぜひお楽しみください。

おわりに

「箱根ちもと」は、代々受け継がれる技術とこだわりを大切にしながら、新しい挑戦も続けています。商いを通じて地域への貢献も行い、未来に向かって発展していく姿に期待が高まります。洗練された味わいの背後には、職人たちの情熱と製造への思いが感じられます。皆様の来店を心よりお待ちしております。

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