日本産米を韓国市場へ！FOODEX JAPAN特別ブース出展

日本産米の国際展開が加速！

2026年11月4日から7日まで、韓国・ソウルのCOEXで開催される国際食品展示会「Food Week Korea 2026」において、日本産米とその加工品が特別ブースで出展されます。この取り組みは、アジア最大級の食品・飲料展示会を主催する一般社団法人日本能率協会が実施しており、今回も日本の食文化の素晴らしさを世界に発信することを目的としています。

和食ブームが後押しする需要の高まり

最近、和食人気が高まり、日本産米への関心も急速に高まっています。和食の定番であるご飯は、ただの主食にとどまらず、多くの人々に愛される食材としての地位を確立しています。国内では、人口減少や食生活の多様化により米の需要が減少している一方、海外からは高品質で安全な日本産米が求められています。このギャップを埋めるために、FOODEX JAPANは数社の協力を得て、韓国市場へアプローチすることを決定しました。

国内生産者を支援するブース展開

日本産米を活用する企業は、今回特別ブースで出展する4社です。これらの企業は、米粉パンやパックごはん、米粉スイーツなどの新しい食べ方を提案することで、海外の市場での商談を通じて販路を開拓していきます。以下に各社の製品の概要をご紹介します。

1. 株式会社SAKU - グルテンフリー冷凍米粉パン

熊本県産の米粉を100%使用し、独自の製法で作られたグルテンフリー冷凍米粉パンは、小麦や動物性原材料を使用しないため、健康志向の人々にぴったり。ひんやりした外なのに、中はもっちりとした食感を楽しめる商品です。急速冷凍により、お米本来の風味をしっかりと保っています。

2. アイリスオーヤマ株式会社 - パックごはんと切り餅

アイリスオーヤマでは、低温製法で精米した国産米を使用し、簡単に楽しめるパックごはんを提供します。また、国産もち米を使用した切り餅も取り揃え、手軽さと風味で日本の米食文化を世界へ広めます。この製品の最大の特長は、常温保存が可能で、電子レンジで簡単に温められる利便性です。

3. 株式会社松竹圓 - ヴィーガン＆グルテンフリースイーツ

松竹圓は、日本産米を主成分にしたスイーツを開発。小麦や卵、乳製品を使用せず、健康志向の消費者にアピールします。多様化する食のニーズに応える商品展開が期待されます。

4. 稲畑産業株式会社 - 冷凍ミルクレープケーキ

稲畑産業は、米粉を使用した冷凍ミルクレープケーキを提供します。日本の米を洋菓子という新たな形で提案し、国際的な市場での需要拡大を図ります。地下冷凍したこのミルクレープケーキは、鮮やかな風味と柔らかい食感が特徴です。

まとめ

FOODEX JAPANの事務局プロジェクトリーダーである漆平義人氏は、国際的な競争が激化する中で日本の米産業が成長するためには、産業全体が協力していくことが重要だと強調しています。FOODEX JAPANは、共同で韓国市場をターゲットにした新しいビジネスチャンスを創造し、持続可能な農業の基盤を築くために尽力していく予定です。

今回の出展を通じて、現地バイヤーとの商談を促進するとともに、日本の農業基盤の維持と発展に貢献することを目指しています。詳細はFOODEX JAPANの公式Webサイトに記載されていますので、ぜひご覧ください。

FOODEX JAPAN公式サイトへ

日本産米の質の高さとその多様な魅力を紹介するこの展示会は、今後の日本の農業にとって大きな試金石となるでしょう。