地上215mから楽しむ極上牛刺しとユッケの焼肉体験

地上215mから味わう牛刺しとユッケ

港区に位置する「天空焼肉星遊山」では、絶景の夜景を楽しみながら、特別な焼肉体験が味わえます。新たに提供される牛刺しとユッケは特に注目に値するメニュー。これらは生食用として数年前より厳格な基準のもとに提供されているため、安全性が確保されています。

安全性と品質の管理

平成23年、食中毒事件があった際、著しい規制がかけられ、港区みなと保健所から認可を得て以来、星遊山は早くから生食提供の取り組みを推進してきました。今回、新たに提供が開始されたのは、黒毛和牛の希少部位「フィレの牛刺し」と「ザブトンのユッケ」です。これらは提携する食肉メーカーと協力して管理された高品質な肉です。

メニューの魅力

「肉三昧コース」では9,800円（税込）で、お肉を存分に楽しむことができます。

- 前菜: 日本一の和牛フィレ刺し、ザブトン雲丹ユッケ、白センマイの盛り合わせ。
- サラダ: フレッシュな8種類の野菜。
- まえ肉: 和牛ザブトンが特性おろしダレで。
- なか肉: 黒毛和牛の炙りロース。
- 〆肉: 上タン塩、和牛カルビ、ハラミ。
- お食事: 雲丹の冷製カッペリーニまたは雲丹たまごご飯。
- デザート: マイナス196度のシャーベット。

このように、一皿一皿にこだわりが詰まっています。牛刺しと焼肉の同じ部位を異なる方法で楽しむことで、肉の魅力を最大限に引き出しています。

新たな時代の焼肉文化

2013年にアベノミクスによる景気の回復が見られ、星遊山には接待需要や外国人観光客が増加し、賑やかさを増しています。この焼肉店では、単なる食事以上の贅沢な体験を提供しており、訪れる人々に新たな活力をもたらす場所となっています。

この機会に、目を奪う夜景を背景に極上の焼肉を楽しんでみませんか？皆さまのご来店を心よりお待ちしております。