ニューヨーカーに愛されるキャロットケーキがブラウニーに変身！

リボン食品株式会社が運営するFat Witch New Yorkが、待望の新フレーバー『キャロットベイビー』を2025年9月12日より発売します！対象は京都の下鴨店、東京の代官山店、そしてオンラインストアです。これは、ニューヨーク発の本格ブラウニー専門店がキャロットケーキをブラウニーに変えた、ユニークなスイーツなのです。

『キャロットベイビー』の特徴

『キャロットベイビー』はファットウィッチでも唯一ケーキ生地のブロンドを使用し、にんじんパウダー、シナモン、ナツメグ、レーズンを練り込み、しっとりと焼き上げられているのが特徴です。ひとくち食べると、スパイスの香りとともに、優しい甘みが口いっぱいに広がります。これらの要素が組み合わさることで、ただのブラウニーとは一味違った新しい体験を提供します。

キャロットケーキの起源

キャロットケーキは中世ヨーロッパにその起源を持ちます。当時、砂糖が貴重な食材だったため、自然の甘みを引き出す材料としてにんじんが用いられるようになりました。フランスやイギリスでは家庭料理として親しまれ、アメリカに入ると一層進化し、クリームチーズフロスティングやナッツを加えた“アメリカ流キャロットケーキ”が確立されました。ニューヨークでは代々受け継がれたレシピが愛され、特に感謝祭の時期には長蛇の列ができる人気のスイーツです。

『キャロットベイビー』誕生の背景

Fat Witchにとって、ニューヨークのベーカリーで見かけるキャロットケーキは、いつか挑戦してみたいテーマでした。その中で、開発者がニューヨーク出張中に出会ったキャロットケーキに影響を受け、『キャロットベイビー』のアイデアが生まれました。このブラウニーは、スパイスのバランスや甘みの調和が重要な要素で、日本でも受け入れられるに違いないと確信しました。

何十回もの試作と試食を経て、ついにファットウィッチらしさを持つ『キャロットベイビー』が完成しました。伝統や美味しさを追求したこのブラウニーを、ぜひ味わってみてください。

秋の限定フレーバーの紹介

『キャロットベイビー』に加え、秋の季節を楽しむための他のフレーバーも登場します。その中には『パンプキン』と『ラムレーズン』があり、どちらもこの時期にぴったりの選択肢です。

- 『パンプキン』は、かぼちゃペーストをたっぷり練り込んだしっとりとしたブラウニー。かぼちゃの種に見立てたマカダミアナッツがトッピングされています。
- 『ラムレーズン』は、上品なラム酒に漬け込まれたレーズンがたっぷり使われた、魅惑の真っ黒ブラウニーです。

限定セットも見逃せない！

新フレーバーを楽しむための特別セットも用意しています。例えば、

- ハロウィンブラウニー4個入り (1,809円税込)
- ハロウィンブラウニー9個入り (3,510円税込)
- ハロウィンブラウニー2個入り（プチギフト） (945円税込)

サプライズギフトやハロウィンパーティー用のラインナップも豊富です。

Fat Witch Halloween Party

さらに、10月にはFat Witch New Yorkの店舗でハロウィンイベントが開催されます。トリックオアトリートガチャやモンスターチャレンジなど、家族みんなで楽しめる企画が盛りだくさんです。特別なイベント期間中はぜひ店舗に足を運んで、ハロウィンを楽しんでください。

Fat Witch New York 概要

Fat Witchは1998年にニューヨークで創業し、観光客から地元民まで広く愛されるブラウニー専門店です。日本への進出は2015年に始まり、現在は京都と東京に店舗を構え、全国にファンを拡大しています。新たな展開として、新しいフレーバーが加わることにより、さらに多くのお客様に愛される存在であり続けることでしょう。

これからもFat Witch New Yorkのブラウニーにご期待ください！