利用者が作る新しいカフェ体験！自家焙煎と豊かなメニューを提供

福祉とカフェ文化の融合

千葉県香取市と佐倉市に新たにオープンしたカフェ「One＆OnlyCafe」は、福祉施設が運営する自家焙煎のカフェです。このカフェでは、障害を持つスタッフがバリスタとして活躍し、全く新しいカフェ体験を提供しています。

障害を越えたバリスタたち

一般的には、障害を抱える人がバリスタとして働くことは難しいとされていますが、「One＆OnlyCafe」では革新的なシステムを導入し、だれでも同じクオリティのコーヒーを淹れられる仕組みを整えています。コーヒーの抽出を可視化し、タイミングやお湯の量、風味を一定に保つことができるのです。このアプローチにより、障害があっても自信を持ってカフェビジネスに参加できる環境が整っています。

こだわりの自家焙煎コーヒー

「One＆OnlyCafe」ではただのカフェではなく、自家焙煎にこだわった本格的なコーヒーが楽しめます。生豆の選別から焙煎まで、鮮度にこだわって仕上げられています。一般の福祉施設では見かけないこの取り組みが、多くのお客様に支持されている理由です。

多彩なメニューと落ち着いた空間

メニューには、コーヒーだけでなく、紅茶やフレーバーソーダなども取り揃えています。また、ピザやパスタ、アヒージョなどのランチメニューも充実しており、特に自家製のデザートにはワッフルやバスクチーズケーキがあり、コーヒーと絶妙なコンビネーションを楽しむことができます。

カフェの内装は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。友人とのおしゃべりや、ひとりでの読書タイムにもぴったりの空間です。