第16回調味料選手権2025の一次審査が終了、55品が通過

第16回調味料選手権2025 一次審査通過商品発表

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会は、「第16回調味料選手権2025」の一次専門家食味審査を行い、264点中55点が選ばれました。この選手権は、全国から多種多様な調味料が集まる日本を代表するイベントです。2010年から毎年開催されており、今年で16回目となります。

評価の対象

今回の選手権では、地域色や独自のアイデア、味わいやパッケージデザインなど、各商品の魅力が厳正に評価されました。エントリー数は過去最多を記録し、調味料への注目が高まっていることが伺えます。

審査会の詳細

一次審査会は2025年7月に実施され、選ばれた55品は今後開催予定の最終審査会で更なる評価を受けます。最終審査会は、2025年10月15日から20日まで大阪の阪神梅田本店食祭テラスで開催。特に注目されるのは、最終審査成果発表と表彰式が10月19日に行われ、その際に2025年の日本一の調味料が決定されます。

審査の流れ

最終審査会では、過去に受賞歴のある調味料から新たにエントリーされたものまで、様々な調味料が並びます。試食会も行われ、専門家や来場者が参加しての審査となります。これによって、消費者の期待やニーズにも応える調味料が見つかることが期待されています。

前回の受賞商品

昨年の第15回では、北海道産いくらの醤油漬けと鮭魚醤をブレンドした「空知舎いくら醤油」が総合第1位を獲得しました。この商品は、いくらの旨味を最大限に引き出す上品な調味料として評価され、受賞後には品薄になるほどの人気を博しました。

今回もこのように注目すべき商品が多く誕生することが期待されています。また、受賞商品は前年比売上が5～10倍になる可能性もあるため、業界の活性化にもつながるでしょう。

調味料選手権の目的

調味料選手権は、新たな調味料の魅力を発見し、広く知らしめることを目的としています。食文化の進化に伴い、調味料の重要性が増している現代において、消費者と生産者をつなぐ重要な役割を果たしています。特別企画として「第2回ドレッシング選手権」や「第2回パンのおとも選手権」も行われ、多くのメディアに取り上げられています。