サカナバッカ、上野駅エキュートにポップアップストア出店！新鮮な魚介を駅ナカで楽しめる！

サカナバッカ、上野駅エキュートにポップアップストア出店！

「生鮮流通に新しい循環を」をビジョンに掲げる株式会社フーディソンが運営する魚屋「サカナバッカ」は、2024年6月24日（月）から7月7日（日）までの期間、JR上野駅のエキナカ商業施設「エキュート上野」にポップアップストアを出店しました。

今回の出店は、駅利用者向けに、手軽に食べられるサカナバッカオリジナル商品を提供することで、より多くの消費者ニーズに応え、魚好きの人を増やすきっかけを作りたいという思いから実現しました。

多彩なオリジナル商品が勢ぞろい！

サカナバッカの人気商品「ばらちらし」をはじめ、各種お弁当やお寿司、オリジナル商品の「魚屋のおにぎり」など、バラエティ豊かな商品がラインナップされました。

初のショーケース式販売で顧客との距離が縮まる

今回のポップアップストアでは、初めての試みとなるショーケース式の販売を採用しました。ショーケース越しに商品を見ることができるため、お客様はスタッフと直接コミュニケーションを取りながら、商品を選ぶことができました。この形式により、お客様とより近い距離で商品の魅力を伝えることができ、好評を得ました。

お客様の反応は？

初めてサカナバッカを利用するお客様も多く、特に海鮮丼の美しい見た目や鮮度に感動した様子が見られました。どの商品を選ぼうか迷っているお客様の姿も印象的でした。

サカナバッカについて

サカナバッカは、都内に8店舗を展開する魚屋です。日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指しています。東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れ、SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで、魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。

今後の展開

サカナバッカでは現在、積極的に新規出店を進めています。テナントを募集しているオーナー様は、ぜひ出店担当までご連絡ください。

株式会社フーディソン会社概要

- URL: https://foodison.jp/
- 代表者: 代表取締役CEO 山本徹
- 所在地: 〒104-0054 東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階
- 設立: 2013年4月1日
- 事業内容:

- 飲食店向けの食品Eコマースサービス『魚ポチ』の運営
- 個人向け鮮魚セレクトショップ『sakana bacca』の運営
- 食品事業者向け人材紹介サービス『フード人材バンク』の運営

サカナバッカは、今後も「生鮮流通に新しい循環を」というビジョンのもと、より多くのお客様に新鮮でおいしい魚介を提供し、食文化の発展に貢献していきます。