再利用された中目黒の桜から生まれた新たなサステナブルジン『NAKAMEGURO』の魅力

中目黒の桜を再利用した新たなジン『NAKAMEGURO』

東京の目黒区中目黒で、新しいサステナブルジンが誕生しました。それは、株式会社 Connec.t が手掛けるプロジェクトチーム「NO NAME DISTILLERY」が開発した『NAKAMEGURO』です。このジンは、地元の目黒川沿いの桜の枝葉をアップサイクルして作られており、2025年の春に東京都内の飲食店にて限定発売されます。

環境への配慮と地域資源の活用

毎年桜の季節になると、多くの観光客が目黒川を訪れます。しかし、桜の花が散った後は、剪定作業によって大量の枝や葉が生まれます。これらは通常、廃棄物として処分されてしまいます。しかし、NO NAME DISTILLERYは、この貴重な資源に目を向け、地域の文化とサステナビリティを考慮した新しいジンの製作を開始しました。剪定後に回収した桜の枝葉は、半年間丹念に保存され、特別なフレーバーに変身させられたのです。

春の訪れを告げる「桜色」のジン

『NAKAMEGURO』は、お花見を楽しむ人たちを意識した色合いと味わいが特徴です。ボトル内には鮮やかな赤色が特徴的ですが、ソーダやトニックウォーターで割ることで、まさに目黒川の桜を思わせる淡い「桜色」に変化します。この視覚的な変化は、五感で楽しむ楽しみを提供してくれると同時に、初めてジンを飲む方々も親しみやすい風味に仕上がっています。さらに、桜の香りを活かした飲みやすさを意識しており、様々な食事やシーンに合うような工夫が施されています。

地域経済への貢献

『NAKAMEGURO』の開発は、廃棄物の削減と地域の資源の再価値化に寄与することを目指しています。環境保護の観点からも価値があり、地元の素材が新たな商品に生まれ変わる過程は、多くの人々に感動を与えるでしょう。また、これにより地域の経済にもプラスの影響を感じられるはずです。

YORIブランドの背景

そもそも『YORI』は、「地域のおいしさに、新しい息吹を。」をコンセプトにした国産サステナブルジンブランドであり、地域で採れる食材を活かして新しい価値を生み出しています。特に、地域のフードロス解決に向けた取り組みも行われ、静岡県沼津市の蒸留所と協力して製造されています。

飲食店「COYORI」での体験

新しいジンを試したい方には、東京都渋谷区に位置する「COYORI」がおすすめです。ここでは、70種の国産クラフトジンと30種の焼酎が揃っており、初心者から愛好者まで幅広いユーザーが楽しむことができます。飲み比べセットも充実しており、さまざまなジンの個性を体験することができます。

このように、『NAKAMEGURO』はただのジンではなく、地域の新しい風を感じさせるサステナブルな製品として、今後の成長が期待されます。環境に配慮しつつ、美味しさを追求するその姿勢は、多くの人々の共感を呼ぶことでしょう。