新しい楽しみ方を提供する「とんかつ&コーヒースタンドSUEKI」が盛岡にオープン！

新感覚のグルメ体験「とんかつ&コーヒースタンドSUEKI」

2021年11月30日、岩手県盛岡市に新たなテイクアウト専門店「とんかつ&コーヒースタンドSUEKI」がオープンしました。この店は、兄弟がそれぞれの経験を生かして立ち上げたもので、兄は老舗のとんかつ店「むらハ」でしっかりと技術を磨き、弟は京都の喫茶店でコーヒーのセンスを培った実力派。そのため、メニューには彼らのこだわりが詰まっています。

カツサンドの新しい形

まず注目すべきは、SUEKI自慢の「ベジカツサンド」です。カツサンドというと、一見分厚いとんかつとキャベツのシンプルな組み合わせを想像しますが、SUEKIでは「野菜が主役のカツサンド」をテーマに、岩手県産のたっぷりの野菜とともに、しっかりとしたロース肉をサンドした新しい形を提案します。

使用する豚肉は、「株式会社肉のふがね」から仕入れたブランド豚“そらくもポーク”。この豚肉は脂身が甘く、赤身もしっかりと味わえるため、一口で甘さと旨味が感じられる逸品です。また、パンは盛岡市の「ぱんはうす」で作られた天然酵母の食パンを使用し、柔らかな触感とほのかに広がる酸味が絶妙です。

価格は550円（税込）、その余韻に浸ること間違いなしの一品です。

彩り豊かなベジタブルサンド

さらに、彩り豊かな「ベジタブルサンド」も一押しです。本製品は、季節ごとに具材を変更し、その時々の新鮮な岩手県産野菜をたっぷり使用しています。見た目が美しいだけでなく、野菜それぞれの持ち味を引き出した繊細な仕上がりで、一口ごとに異なる食感の違いも楽しめます。

こちらは400円（税込）という良心的な価格で提供され、見た目も味も良い満足感を得られます。

茶こしで淹れる新感覚のコーヒー

「とんかつ&コーヒースタンドSUEKI」では、ペーパーフィルターを使用せず、金属製の茶こしを使った新しいスタイルのドリップコーヒー「茶こしドリップコーヒー」も注目のアイテムです。コーヒー豆の持つ脂質をしっかりと抽出することで、風味豊かでまろやかな口当たりのコーヒーが楽しめます。

使用するコーヒー豆は、岩手県宮古市の「さとうコーヒー豆直売」から取り寄せたもの。特に、オリジナルブレンド「SUEKIブレンド」は、中南米産の豆をベースに、芳香なケニアAAの香りをプラスした特別な一杯です。価格は350円（税込）。