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NoMaps2026 FOODプログラムの発表

北海道・札幌で開催されるNoMaps2026が新たに発表した「FOOD」プログラムは、食に関する新しい価値の創造を目指しています。今年のテーマは「食の縦と横が、交差する一日」です。これにより、生産者や消費者、さらには観光、テクノロジーなどの異なる領域が1日限りの祭典で交わります。

食の価値に迫る

Foodプログラムは、生産から消費に至るまでの食の全ての階層が一つの会場で交わることを特徴としており、食のプロフェッショナルや消費者が直接対話を持つ絶好の機会を提供します。この交差点では、新たな取引やプロジェクトが生まれる期待も高まります。効率性が追求される時代においても、人と人とのつながりが持つ重要性を再認識する機会となっています。

開催概要

• - 日程: 2026年9月26日（土）10:00～15:30
• - 会場: エア・ウォーターの森（北海道札幌市中央区北8条西13丁目28-21）
• - 主催: NoMaps実行委員会
• - 参加費: マルシェや試食会は入場無料。トークセッションはチケットが必要です。
• - チケットの購入はこちら

一日・一会場でのプログラム

NoMaps FOODは、終日開催されるマルシェ、大試食会、5本のトークセッションや子供たちが主役になる参加型プログラムを展開します。ここでは生産者から直接購入でき、その場で食材の深い話を聞くことが可能です。

超・桑園マルシェ

農家と消費者が直接交流できる場として、全道から集まった生産者による特別な直売所を設けます。ここでは最新の新鮮な野菜や果物が並び、生産者自身が直接販売します。

繋がりの大試食会

北海道が誇る様々な食品を、試食を通じて知ることができます。参加者は自らの味覚で気に入った製品について生産者に直接聞くことができ、深いつながりを築けます。

トークセッション

今回は食材の質や街の魅力についての議論が繰り広げられます。「Sapporo × San Sebastian」など、様々なテーマで食文化の未来を探求します。

参加プログラム

• - 生産者「想い」のピッチコンテスト：生産者が自身の特産品をアピールする場
• - 子どもたちに、食の未来を。未来の食卓：子どもたちに料理を教える特別プログラム

結論

NoMaps2026のFOODプログラムは、食に関わる多様な人々が交流し、新たな価値を生み出す特別なイベントです。札幌での開催をぜひお楽しみください。この祭典に参加することで、普段触れることのできない多様な食文化を体験できる貴重な機会となるでしょう。

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