ホテルオークラが贈る特別な西九州の美食祭り、2025年に開催！

特別な夜を彩る「西九州美食紀行」

2025年10月2日、長崎県にあるホテルオークラＪＲハウステンボスで「西九州美食紀行」が開催されます。このイベントは、同ホテルの総料理長である井川満氏が、地元の食材をふんだんに使用して、特別なディナーコースを提供するものです。この美食祭りは、地域の食材の魅力を再発見し、堪能する絶好の機会になります。

地元食材の魅力を再発見

井川総料理長は、地元の新鮮な食材を自らの目で選び抜いています。特に注目されるのは「長崎県産イセエビ」を使ったコンソメスープです。12時間かけて丁寧に仕上げられたブイヨンは、イセエビと牛肉ミンチを合わせることで、深い味わいを引き出しています。

さらに、お口直しには「味美レモン」を使用した爽やかなジュレが登場します。このジュレには、地元の梅ヶ枝酒造の大吟醸酒を使用したグラニテを重ね、二重の奥行きのある爽やかな味わいを楽しめます。

限定メニューのご紹介

「西九州美食紀行」では、地元食材をふんだんに使用した料理の数々が楽しめます。以下はその一例です。

- そのぎんサーモン — 長崎県東彼杵町で育てられ、適度な脂と弾力が魅力。
- 味美レモン — 果汁豊富で、やさしい酸味をもつレモン。
- 長崎県産和牛 — 自然豊かな牧草を食べて育った和牛。
- 長崎県産イセエビ — 身が引き締まり、抜群の甘さを誇る海の幸。

贅沢なディナー体験

開催日は10月2日、受付は18時から、ディナーは18時30分から始まります。会場はホテルオークラＪＲハウステンボスのプレミアムバンケット「パール」(12階)。

- 料金: 一般 30,000円（飲食代・消費税・サービス料込）、One Harmony会員 29,000円
- 定員: 40名

この特別なイベントでは、井川満シェフの技とともに、ソムリエが厳選したワインと料理のペアリングも楽しめます。食材の質とそれを生かしたシェフの技が融合し、一夜限りの贅沢なひとときを提供します。

予約について

参加をご希望の方は、ホテルオークラＪＲハウステンボスの宴会予約係にお問い合わせください。電話番号は0956-58-7121（営業時間は9時から17時）です。

井川満総料理長のプロフィール

井川満シェフは2002年にホテルオークラ福岡に入社。以後、多くの総料理長の下で経験を積み、2022年よりホテルオークラＪＲハウステンボスの総料理長に就任しました。地元の素晴らしい食材を生かした料理を創り出す彼の情熱が、この特別なイベントで大きな光を放ちます。

ホテルオークラＪＲハウステンボス

ホテルはハウステンボスの近くに位置しており、美しい大村湾を望む素敵なリゾートです。オランダのアムステルダム中央駅を模した外観と共に、四季折々の食材を使った多彩な飲食 options を提供しています。結婚式を挙げたい方にもぴったりのチャペルやホール、温泉なども完備。

公式ウェブサイトはこちら: ホテルオークラＪＲハウステンボス

美味しい料理とともに、特別な思い出を作りませんか？参加をご希望の方は、ぜひ早めにご予約を！