香住港の宿The Sanatonが冬季限定の活松葉ガニ料理提供開始

冬季限定！香住のタグ付き活松葉ガニの魅力

香住港で水揚げされた新鮮な活松葉ガニが、2026年11月6日から宿泊施設『The Sanaton』にて提供が開始されます。この宿では、冬の味覚である活松葉ガニを活かした多彩な料理プランを用意し、全プランにタグ付きの松葉ガニを使用するこだわりを持っています。

蟹漁解禁を迎える香住港の魅力

香住は日本有数の松葉ガニの水揚げ地として知られています。毎年11月になると解禁を迎え、漁師たちによって新鮮な松葉ガニが市場に並びます。『The Sanaton』は、仲買人として自ら選んだ最高の松葉ガニを、厳選したプランで提供しています。冬の厳しい寒さの中での活蟹は、甘みの強さと鮮度が絶妙で、まさにこの地域の冬の味覚です。

すべてのプランにこだわりのタグ付き活松葉ガニを

『The Sanaton』では、冬の蟹料理プランに使用する松葉ガニは、全てタグ付きの活松葉ガニです。これは、蟹の美味しさを最大限引き出すためのこだわり。仲買人として競りで選りすぐった一杯一杯を、自社の水槽で活きたまま管理し、最高の状態で皆様にお届けします。もちろん、プランによって量は異なりますが、使用する蟹の質には一切妥協しません。

特選の料理プラン

『The Sanaton』では、活松葉ガニを使った三種類の料理プランを提供しています。

1. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：少量美味 (一匹)
特選の活松葉ガニ一匹を使用し、活刺しや陶板焼き、茹で、しゃぶなど多彩な調理法でお楽しみいただけます。これにより、蟹本来の香りと甘みを存分に味わえます。

2. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：上 (一匹半)
一匹半の活松葉ガニを使用した贅沢プラン。各種の調理法から、十分な量を楽しめるよう工夫されています。

3. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：極み (二匹)
最高級の二匹を使ったプラン。活刺し、カニスキ、陶板焼き、茹でガニなど、四季折々の料理法で、蟹の魅力をフルに享受できます。

こだわり抜いた宿泊体験

『The Sanaton』は、兵庫県香美町香住区に位置する宿泊施設。2026年9月にオープンし、四季折々の景色を楽しめるオーシャンビューの長屋ヴィラや海辺に佇むエアストリーム、そしてグランピング体験を提供しています。宿泊だけでなく、地元の食文化を通じて訪れる人々に新たな感動を届けたいと考えています。