岐阜市にオープン！こだわり焼鳥の新スポット「みのり堂」

岐阜市「焼鳥酒場みのり堂」の魅力

2026年5月7日、岐阜市に新たな焼鳥酒場「焼鳥酒場みのり堂」がオープンしました。運営は、東京都豊島区に本社を置く株式会社エー・ピーホールディングス。明るい雰囲気の店内で、岐阜県ならではの食文化と質の高い焼鳥が楽しめるスポットとして注目を集めています。

アクセスと雰囲気

「焼鳥酒場みのり堂」は、名鉄岐阜駅から徒歩1分、JR岐阜駅からも徒歩3分という便利な立地。仕事帰りやショッピング、観光のついでにも気軽に立ち寄れます。99席を備えた広々とした店内に、個室も完備。デートや女子会、ビジネス会食など、さまざまなシーンで利用可能です。

こだわりの焼鳥メニュー

「みのり堂」の看板メニューは、国産若鶏を用いた「串に刺さない焼鳥」です。串を使用しないスタイルで、タレとの絡みが絶妙。メニューにはももたれねぎまやぼんじりタレ山椒など、さまざまな焼鳥が揃います。これらの焼鳥は、炭火で焼き上げられ、ジューシーさが際立っています。

特製料理のラインアップ

みやざき地頭鶏の炭火焼～山椒朴葉味噌焼き（1,408円）
秘伝の朴葉味噌が絡まった地鶏炭火焼は、独自の旨味と食感が楽しめる逸品です。
鳥刺し5種盛り合わせ（1,958円）
もも、胸、ささみ、レバー、砂肝の5種を使用した海鮮感覚の鳥刺しで、各部位の味わいが楽しめます。
石焼き鶏ちゃんスペシャル（979円）
岐阜の家庭料理を石焼きスタイルで再現。特製ダレとこだわり卵が一体となり、香ばしい味わいを父親にしています。

飲み物とのペアリング

各種食事を引き立てるためのドリンクも充実。地元・岐阜のビールやワインが豊富に揃っています。
飛騨ビール
コクのある味わいが特徴で、焼鳥との相性が抜群です。
長良天然ワインのLe Boisシリーズ
自然酵母で作られた軽やかな味わいが、幅広い料理と楽しめるでしょう。
日本酒
地元の旨味を活かした辛口の日本酒もあり、濃厚な料理との相性が抜群です。