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新たな食品管理のパラダイムへ

株式会社ジェイ・ファームは、菓子や食品を中心に商品開発とフードサービスを展開する企業として、最近、AI技術の導入を決定しました。この決定は、在庫管理および発注計画のさらなる精緻化を目的としたもので、特に需要予測に基づいた発注プロセスに革新をもたらすものです。

導入の背景と課題

ジェイ・ファームは、多様な商品群を持ちながらも、季節変動に対応した供給体制を構築しています。しかし、輸入品の取り扱いや商品点数の増加に伴い、在庫負担が増す一方で、欠品や過剰在庫を避けることが難しくなっていました。特に、以前行ったAI機能付きBIツールの試行は中断を余儀なくされましたが、課題を解決したいという意欲は消えていませんでした。

Srush AIの導入とその効果

そんな中、大塚商会から提案を受けた「Srush AI」は、データ統合から意思決定まで一貫して支援するプラットフォームで、ジェイ・ファームのニーズに応えるものでした。ここでの最大の目的は、店舗別の売上数量予測を内製化し、発注計画に活用することでした。トライアルを経て、導入を決定したジェイ・ファームは、このAI技術によって、発注期日や数量の最適化を実現する体制を整えることに成功しつつあります。

各社の声

ジェイ・ファームの石田洸丞マネージャーは、商品調達やフードサービスの事業開発におけるAI導入の意義を強調しています。「Srush AIの導入により、これまで人の勘に頼っていた発注コントロールをデータに基づき行える環境が整います」と彼は語ります。この取り組みを通じて、ジェイ・ファームは全社的な収益性向上を目指しています。

大塚商会の担当者も、「Srush AIの特長は、専門的な分析スキルを必要とせず、仕事現場でも気軽に利用できる点」と述べ、データに基づく意思決定の重要性を確認しています。

Srushのビジョン

株式会社Srushは、データを誰もが使いやすくすることを使命とし、今後も九州地域への支援を強化しつつ、データ統合や可視化のクラウドサービスを展開していく予定です。特に、企業が抱える課題の解決に向けた取り組みを強化し、ビジネスの成長に貢献することを目指すとしています。

総じて、ジェイ・ファームの新たな試みは、食品業界におけるデータ活用の先駆けとして、多くの企業に影響を与えることでしょう。今後の動向に目が離せません。

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