香川の魅力溢れる新メニュー「さぬきレモンペペロンうどん」登場

香川県産の美味しさを感じられる新メニュー

香川県はうどんで有名ですが、近年、香川の特産品を使用した新たなメニューも注目を集めています。その中でも「さぬきレモンペペロンうどん」は、ジャンボフェリーが新たに提供する魅力的な一品です。創業以来、地元食材を重視してきたジャンボフェリーが、地元の特産品を生かした新メニューを10月1日（水）より販売開始しました。これにより、乗客が船旅の間に香川県の味覚を楽しめるよう、さまざまな努力を重ねています。

「さぬきレモンペペロンうどん」の魅力

この新メニューは、イタリア料理のペペロンチーノをベースに、香川県の名産をふんだんに取り入れた一品です。香川県は全国第3位のにんにく生産地としても知られており、今回使用されるにんにくは三豊市の「白川農場」から取り寄せられています。また、小豆島の老舗オリーブオイル「東洋オリーブ」のオリーブオイルと、丸亀沖の手島で生産される「香川本鷹」という唐辛子を使用し、その後に太陽の町・仁尾町で育った「さぬきレモン」が加わります。

ペペロンうどんは、にんにくの香りが漂い、一口食べるとオリーブオイルの風味が優しく広がります。そして、さっぱりとしたレモンの酸味とピリリとした唐辛子の辛味が組み合わされ、さまざまな味わいを楽しむことができるのです。

試食を行ったスタッフからも「想像以上の美味しさ！」という声が寄せられており、見た目にも美しいこの新メニューは、まさに香川県の魅力を感じさせるものとなっています。

材料へのこだわり

この「さぬきレモンペペロンうどん」は、使用する素材にも徹底的にこだわっています。特に、ガーリックチップは「白川農場」で育てられた新鮮なにんにくをオリーブオイルで香ばしく揚げ、風味豊かに仕上げられています。また、オリーブオイルは小豆島の老舗メーカーから仕入れられ、特に高品質なものが使用されています。

さらに、香川本鷹は塩飽諸島でのみ栽培が許されている特別な唐辛子で、食材に奥へ深みを与えています。最後に使用される「さぬきレモン」は、ワックスや防腐剤を一切使わない安心なもので、アレンジされたフローズンレモンとして提供され、食感や甘味を引き立てる役割も果たしています。