大網白里市で地元農家と連携したクラフトビール開発が始動！

大網白里市での新たなクラフトビール開発の挑戦

千葉県大網白里市で、地域の特産品を生かしたクラフトビールの開発が進められています。株式会社ぷらすわんは地元の農家と協力し、市産の麦とホップを使用した新しいビールを作る取り組みを開始しました。このプロジェクトは、地域産業の活性化を目指すものであり、地元住民や観光客が楽しむ新しい「場」を提供することが狙いです。

試験醸造の開始

株式会社ぷらすわんは、地元農家から小麦60kgを購入し、2024年度中にはその小麦を使用した試験醸造を実施する予定です。具体的には、ブリューイングプロセスを通じて麦芽の品質確認やビールスタイルの選定などを行い、本当に多くの人々に愛される製品を生み出していく考えです。「地元の味」としてのクラフトビールを期待されているのです。

今後は、さらなる連携を図りながら、大網白里産のホップも取り入れたビールの開発を進めていく予定です。2025年を目指して、市内初の大網白里産麦とホップを使用したクラフトビールの発売を目指します。

地域への影響と期待される効果

この取り組みは、大網白里市が抱える人口減少や高齢化の問題への対策としても注目されています。かつて漁業や観光で賑わった町が衰退していく中で、地域の特産品を活用し、新しい産業を生み出すことによって、地元の活性化を図る狙いがあります。

大網白里市は江戸時代からの地引網漁や海水浴で栄えましたが、最近は閑散とした冬の季節を迎えるため、「にぎわいと活力のある街」を取り戻すための活動が急務とされています。ぷらすわんでは、クラフトビールの開発を通じて、地域住民と観光客の交流を促進し、通年を通じて訪れたくなる「場」を提供しようとしています。

Rusty Nest Breweryの魅力

株式会社ぷらすわんが運営するRusty Nest Breweryは、元水産加工場を再生した養成所として機能し、「大人のアジト」としての空間を提供します。美味しいビールを楽しみながら人々がつながり、語らう場として、未来の大網白里市を象徴する場所になることを目指しています。

現在、Rusty Nest Breweryでは主にIPAを中心としたビールを販売していますが、試験醸造を経て新たに誕生するクラフトビールも楽しみです。環境に配慮した製品作りや地域経済の活性化、フードロスの削減に関する取り組みも行うことで、地域との結びつきを一層強めていくことが期待されています。

未来に向けて

大網白里市のクラフトビール開発は、地域農家との協力が根底にあります。地域資源を活用し、地元の人々にとっても働きやすい環境づくりを支援しながら、地域経済の発展を目指すこのプロジェクトが成功することにより、他の地域にも新たなモデルを示す可能性があります。

今後のルスタイ・ネスト・ブルワリーの成長に目が離せません。地元の農家や消費者とともに創り上げる、このクラフトビールの誕生が待たれています。