華やかなキャビアと日本酒の美味しい出会い！銀座で開催のキャビアフォーラム2025

シンフォニーのような美食体験、キャビアフォーラム2025

2025年11月8日、東京都中央区銀座の格式高い会員制クラブ「City Club of Tokyo」で、国内最大の美食イベント「第1回キャビアフォーラム2025」が開催されます。主催は一般社団法人日本キャビアソムリエ協会で、共催には一般社団法人Miss SAKEが名を連ねています。この一夜限りのフォーラムでは、国内外から厳選された20種類以上のキャビアと、それに合う日本酒やシャンパーニュが揃う、贅を極めた体験が待っています。

キャビアと日本酒の新たな出会い

Miss SAKEは、日本の伝統と美意識を体現する団体として、このイベントに深い意義を持たせています。特に、キャビアと日本酒のペアリングは、キャビアの繊細な風味を引き立て、新たな食文化の魅力を発信する試みです。なお、キャビアの持つ特性に合った日本酒を選び、その魅力を感じられる体験が用意されています。キャビアそのものの風味や塩味を最大限に生かすため、日本酒蔵元が直接参加し、銘酒のプレゼンを行うこともあります。このような直接の交流を通じて、参加者は日本酒とキャビアの新しい関係を楽しむことができます。

食通垂涎のキャビアテイスティング

本フォーラムの目玉は、20種類以上のキャビアを一度にテイスティングできることです。美食家の皆さんにとって、これは見逃せない絶好の機会です。「出来立ての生キャビア」は、チョウザメをその場で捌いて提供され、まさにプレミアムな体験です。このライブショーでは、目の前で生み出されるキャビアによって、食の興奮が増幅されます。また、これまでにない新たな楽しみ方として「awa酒との新たなペアリング」が提案されます。生キャビアをawa酒で洗う新しいスタイルは、参加者にとって新鮮な発見となるでしょう。

食文化の未来を考える

大切なのは、このイベントが単なる美食イベントにとどまらないという点です。いわゆる美味しいものを食べるだけでなく、キャビア生産者やワインソムリエ、キャビアソムリエ資格者と直接交流し、意見を交わすことができます。協会はキャビアを「世界三大珍味」の枠を超え、未来の食文化の象徴として発信することを目指しており、参加者同士で美食文化の未来を語らう機会を提供しています。

イベントの概要と詳細

本フォーラムの開催時期は、2025年11月8日（土）。開場は18:30、開宴は19:00、そして終了予定は21:00です。一般価格は40,000円で、立食形式のキャビアのテイスティングとフリーフローのアルコールが含まれています。定員は80名で、スマートカジュアルなドレスコードが求められます。

参加希望者は、以下のリンクから詳細とお申し込みが可能です：キャビアフォーラム2025 申込ページ。