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発酵食品専門のサブスクリプションサービス「発酵サブスク」

近年、健康志向の高まりとともに、発酵食品に対する関心が急増しています。そんな中、発酵デパートメント（東京・下北沢）は、ユニークな発酵調味料や食材を毎月届ける「発酵サブスク」を立ち上げました。このサービスは、特に自炊ニーズが高まっているこの時期に、家庭での料理を豊かにすることを目的としています。

料理が楽しくなる仕組み

この「発酵サブスク」では、旅行好きの発酵デザイナー・小倉ヒラク氏が日本各地を巡って選び抜いた、様々な発酵食品が定期的に届けられます。提供される商品には、醤油や味噌などの基本的な調味料に加え、石川県の「ふぐの子ぬか漬け」や新潟県の「かんずり」など、通常手に入らない珍しい発酵食材も含まれています。さらに、これらの食材と共に、プロの自炊料理家である山口祐加さんによるレシピがミニBOOKとして同梱されており、家庭で簡単に料理を楽しむことができます。

多くの反響を受けて

サービス開始から僅か1ヶ月で、既に200名以上の申し込みがあり、「自炊が楽しくなった」「レシピ通りに作ったら驚くほど美味しかった」「自分では選ばない食材に出会えてワクワクした」といった参加者の声が続々と寄せられています。このように、発酵サブスクは、ただの食品配送サービスに留まらず、毎日の食卓に新たな発見と楽しみを提供しています。

発酵文化の継承に向けて

昨今、私たちの日常生活は様々な変化を遂げていますが、発酵デパートメントの新たな試みは、現代の生活スタイルに合わせた発酵食文化の継承と発展を目指しています。特に、家に居ながらにして日本各地の発酵食品に触れられるチャンスは、発酵文化の理解を深める絶好の機会となります。自身で選ぶことのできないユニークな食材の楽しさを通じて、より良い食生活を実現しましょう。

サービスの詳細

「発酵サブスク！」の詳細は以下の通りです。送られてくるセットには、毎月選りすぐりの調味料や食材が含まれ、実際の価格は月3000円と、全国送料1000円となっています。お申し込みは、発酵デパートメントの公式WEBショップから行えます。サービスについての詳細や申し込みについては、公式サイトをチェックしてください。

発酵デパートメントとは？

発酵デパートメントは、「世界の発酵みんな集まれ！」というメッセージのもと、発酵デザインラボ株式会社が運営する施設であり、物販や飲食、講座を通じて発酵文化の促進に力を入れています。実店舗は東京・下北沢にあり、訪れる人々に発酵の魅力を伝えています。発酵デザイナー・小倉ヒラク氏が中心となり、発酵食品やその関連情報を多数提供しています。ここでの体験は、私たちの日常生活に深い影響を与えることでしょう。

発酵食を取り入れた自炊生活が、あなたの食卓に新しい風を吹き込むはずです。一度体験してみてはいかがでしょうか。

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