世田谷梅ヶ丘に新たにオープンした隠れ家カフェ「Sip&Pause」

世田谷梅ヶ丘の新しい隠れ家カフェ「Sip&Pause」

世田谷区梅丘に、金曜日限定のカフェ「Sip&Pause」がオープンしました。このカフェは、株式会社シェアレストランが運営しており、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新しいスタイルのお店です。

カフェのオープンについて

「Sip&Pause」の店主は、以前輸入雑貨の販売を行っていた30代のSoraさんです。Soraさんは、長年温めてきたカフェ開業の夢を実現させ、金曜日だけの特別な空間を提供することを決めました。

コンセプトとメニュー

カフェのテーマは、「ちょっとひと息、本とコーヒー」です。店内では、STANDARTなどのコーヒー関連雑誌や、Soraさんがセレクトしたお気に入りの書籍が並び、訪れる人々にリラックスした時間を提供します。ただし、スペースの都合上、書籍の数は限られるため、特に厳選されたラインナップとなっています。

さらに、提供されるコーヒーはこだわりのハンドドリップ。濃厚でありながら後味すっきりのアイスコーヒーが特にオススメです。落ち着いた雰囲気の中で、心がほぐれるひとときを楽しんでいただけるでしょう。

店舗情報

- 店舗名: Sip&Pause
- 住所: 東京都世田谷区梅丘1-33-6 Gillia 1階
- オープン日: 2025年7月4日
- 営業時間: 毎週金曜日 10:00〜17:00
- Instagram: sip_and_pause

飲食業界の新たな挑戦

飲食業界は、コロナ以前から廃業数が多く、常に厳しい状況が続いています。そのため、シェアレストランでは最初からお金をかけるのではなく、まずはファンを築くことを重視。営業時間の合間を利用して新しい飲食店の開業をサポートする取り組みを行っています。このプラットフォームは、リスクを抑えつつ新しい仲間を求めるオーナーと、未開のビジネスチャンスを探す人たちをつなげることを目指しています。