大阪で新たな体験を！ロールキャベツ専門店and Rollが登場

新感覚のロールキャベツ専門店が誕生

大阪市西区新町に、2025年4月26日にオープンするロールキャベツ専門店「and Roll」。この店舗は、食とエンターテイメントを融合し、新たな価値を提供することを目指しています。

運営するのは、株式会社STAR RAINで、代表の関根ヤフミ氏が手掛ける新たなプロジェクトです。彼と、肉の専門家である兄弟・関根裕治氏が共に創り上げたロールキャベツは、まさに唯一無二の存在です。

セキネブラザーズのこだわり

「一枚のキャベツに、特別な物語を」というテーマに基づき、セキネブラザーズは肉の旨みや野菜の甘みを大切にしています。彼らのこだわりは、キャベツを水からじっくり煮込み、一晩寝かせることで実現。これにより、料理に深い味わいを持たせています。

特に、注目したいのは世界初の「手巻きロールキャベツ”h” and Roll」です。こちらは、鹿児島県産の黒毛和牛を使用したパティを、丁寧に炊き上げたキャベツで巻いて食べるスタイル。自分で巻くことで体験できる楽しさとその美味しさは、きっと訪れた人々を驚かせることでしょう。

特別なメニューラインアップ

and Rollでは、豊富なラインアップが用意されています。基本の「プレーン - ロールキャベツ」は、じっくり煮込まれた肉と野菜の旨みが楽しめます。続いて、「トマトクリーム - ロールキャベツ」は、自然な甘さとオレガノの香りが食欲を引き立てる一品。

さらに試作を重ねて生まれた「デミグラス - ロールキャベツ」や、オリジナルのホワイトシチューを使用した「特製ロールキャベツ - ホワイト」も見逃せません。