料理の素利用者の実態とその購入理由に迫る調査結果

料理の素利用者の実態とその理由

近年、「料理の素」の活用が多くの家庭で進んでいます。食品業界のリサーチ企業であるマイボイスコム株式会社が最近実施した調査によれば、料理をする人の約7割が直近1年間に料理の素を利用しているという結果が明らかになりました。この調査は2024年7月1日から7日まで行われ、9,189名が回答しました。

調査概要

この調査は、インターネット上でアンケート形式で行われ、料理をする人々の傾向や料理の素の利用状況について詳しく検証されました。特に注目されるのは、料理の素を使う理由や購入シーン、そしてその利用頻度です。

料理をする頻度

調査によれば、料理をする頻度は約80%と高く、特に女性の割合が95%に達しています。また、70代の女性では「ほとんど毎日」という回答が7割を超え、料理を日常的に行う姿が伺えます。

料理の素の利用ジャンル

料理の素を使用したジャンルも多彩で、「中華風おかず・惣菜」が47.3%、次いで「釜飯や炊き込みご飯」が30.7%、和風料理や洋風料理もそれぞれ20%台と、幅広い選択肢があります。この結果から、料理の素が多様なジャンルに対応していることがわかりました。

料理の素利用者の特徴

週に1回以上料理の素を利用する層は約25%で、この層には男性の10〜30代が多いとされています。特にこの世代は、料理を手早くするために料理の素を積極的に活用している様子です。

利用理由

料理の素を利用する理由については、回答者の約40%が「おいしい」「失敗がない」と答えており、30%台で「調理に時間がかからない」「素を使ったほうが上手にできる」といった意見もありました。「ほとんど毎日」や「週に3〜4回」利用する層では特に「野菜がたくさん食べられる」というニーズが高まっていることも興味深いポイントです。