KRUG×FLOWERディナー、シェフの繊細な花のアートが楽しめる特別な夜

KRUG×FLOWERディナーの魅力

2024年10月10日、東京都千代田区にあるフォーシーズンズホテル丸の内東京のシグネチャーレストラン「SÉZANNE」にて、特別な「KRUG x FLOWER ディナー」が開催されます。このイベントでは、クリュッグのアンバサダーを務めるダニエル・カルバート氏による、エディブルフラワーをテーマにした至高のペアリングが楽しめる特別なディナーが用意されています。

KRUGとエディブルフラワーの奇跡の出会い

今回のディナーは、クリュッグが行っている「単一食材プログラム」の一環で、エディブルフラワーという新たな食材に焦点を当てています。クリュッグは、ブドウ畑の各区画の個性を尊重し、それぞれのワインが持つ特性を引き出してきました。そして、ダニエル氏はその考えを基に、様々な形や香りを楽しむ「FLOWER」というテーマで特別なメニューを創り上げました。

会場となる「SÉZANNE」は、2024年度「アジアのベストレストラン50」で1位に選ばれた実力派のレストランです。ダニエル氏は、国内外で数々の賞を受賞し、ミシュランの星を獲得してきたシェフであり、彼の料理は独自の創造性と高い技術が詰まっています。この特別な夜に、彼の手による料理の数々を体験できることは貴重です。

特別メニューの内容

このディナーでは、複数のクリュッグの銘柄がペアリングされます。具体的には、以下のワインが提供されます:

- クリュッググランド・キュヴェ 172 エディション
- クリュッグロゼ 21 エディションジェロボワム
- クリュッグ 2004 マグナム
- クリュッグクロ・デュ・メニル 2008
- クリュッグクロ・デュ・メニル 2006
- クリュッグコレクション 1995
- クリュッグ 2006
- クリュッグ 2011

参加者は25名に限定され、料金は202,400円（税込・サービス料込み）です。予約は電話またはメールで受け付けています。

ダニエル・カルバート氏のプロフィール

カルバート氏は1988年にイギリス・サリーで生まれ、ロンドンやパリ、ニューヨーク、香港などで実力を磨いてきました。ミシュラン3つ星レストランでの副料理長の経験を持ち、2020年から「SÉZANNE」の総料理長として活躍しています。彼のユニークなビジョンと創造力は、多くの人々に感動を与えてきました。

KRUGの哲学

シャンパーニュメゾンクリュッグは1843年に設立され、ブドウ畑の各区画の個性を最大限に引き出すことを哲学としています。今回のディナーもその理念を受け継ぎ、エディブルフラワーをセンターにした新しいペアリング体験を提供することにあります。

参加のおすすめ

特別な「KRUG x FLOWER ディナー」は、一夜限りの贅沢な体験です。シェフの繊細な料理と、クリュッグが生み出す至高のワインとの組み合わせをご堪能いただけます。予約が残り少なくなっていますので、興味のある方はお早めにご予約を！

詳しくは、フォーシーズンズホテル丸の内東京の公式ウェブサイトまたは直接お電話でお問い合わせください。

リンク: クリュッグ